パン教室

今日は月に一度の太田先生のパン教室に行ってきました。

今月はグリッシーニと

ホシノ酵母のナポリピザ

グリッシーニに配合するモルトシロップの意味、酵素の働きなど、

ピザは一次発酵の仕方、伸ばし方のポイントをレッスン。

ピザ生地が美味しい。

一人分で食べやすい大きさ。

新じゃがいものポタージュ

切り干し大根のアジアンサラダ

グレープフルーツのゼリー

さっぱりして美味しい。

今までは、ただこうすれば出来る！

とやっていましたが、最近はなぜこうなるのか？の疑問が少しずつ理解出来るようになってきて、違う意味でパン作りの楽しさを再発見しています｡

ありがとうございました。