篠窪（しのくぼ）の隣町 秦野市で見る薬草の花と実 (2021/11/16)

　お早うございます
先日からお隣のご主人から「菊芋」を沢山に頂きました。
小さな種イモを２個だけ植えていたら、背丈よりも大きくなりました。
掘り返すと大きなバケツに２杯もの菊芋を収穫しました。

良く聞くと糖尿病、メタボに効くスーパーフードとしてもてはやされて
いるのだそうです。
私はメタボであり、糖尿病の予備軍だと思っていますのでバケツ一杯の
茎芋を頂きました。

料理の方法が判らない。インターネットで調べると生でも食べられる
との事。　生のサツマイモの様な、レンコンの様なシャキシャキの食感で
嫌いではありません。
食べ方はこれから研究です。

また、ウコンの花など薬草らしき花はランに似てとても綺麗です。
見るだけでも楽しいですが、食べてみたい気がします。

 

【薬草かも】

 

↑　茎は普通の菊とは程遠く、皇帝ダリアの太い茎を思わせるような巨大さです

↑　周りの土の栄養を全て吸いつくすようです。

↑　根っこがすごく広がっています

↑　ものすごい数の芋がぶら下がっています

↑　JA秦野　地場サンズにも売ってありました

 

↑　食べ方を書いたレシピを貰って帰ります

 

↑　菊芋にそっくりの花をつけます

 

↑　ヤーコンは食べたことがありません

 

↑　家の近くの散歩道で見かける花です

　ウコンですがとても綺麗です

 

↑　花の構造を理解していません

 

 

 

 

↑　Ginger Factory blog様の記事より

↑　Ginger Factory blog様の記事より　　見たことがありません

　（御参考）Ginger Factory blog様の記事のショウガの紹介

　　　　　　https://ginger-factory.net/recipe/?p=15309

↑　四季の里の直販所ではショウガが沢山に売られています。

　良く買ってきて「味噌漬け」にします

　また、長崎の「チェリー豆」ににた「ショウガそら豆」を売っています。

 

 

↑　ジンジャーの花がJA秦野地場サンズに売っていました。

　　ジンジャー＝生姜と思いがちですが、ショウガの花ではありません。

↑　ニクロシクシャでこれもジンジャーです

 

 

 

↑　農家の有志の方が生けて下さる花達です

 

 

↑　ミカンと同じ様に玉ねぎも時期を選んだ分類があるんですね

↑　玉ねぎの苗を買うために並んでいる人たち　　さすが秦野は農業が盛んです

 

 

 

↑　サツマイモの種類も多く、地場サンズに行くと勉強になります。