とちぎの「おいしい」 第60話 古代黒米

日光二荒山神社に献上されているという「古代黒米」をご紹介します。

県南の小山市近郊、かがみの里産。名称でいうと「玄米」の分類になりますが、炊きあがりはお赤飯のようです。

炊き方
お米の10分の1の黒米を用意します。
お米はいつものように洗い、黒米を混ぜて一晩おいて炊飯です。(私は３時間放置でスイッチをいれましたがOKでした)
からだに良さそうですね。