ドロンズ大島さんの大阪ちりとり鍋レシピ

ちりとり鍋 大島 - 地域情報動画サイト　街ログ









　他人様のサイトのコピペです。

自分用のメモとしてアップします。
こうしておけば、万が一そのサイトが消えた時にも対応出来ますので。



　では、以下引用します・・・










ドロンズ大島さんの大阪ちりとり鍋レシピ

はなまるマーケットで紹介された大阪生まれの大ヒット鍋、
ちりとりのような鍋で作る「ちりとり鍋」のレシピ。


【材料】

【みそだれ】

白みそ　　　５０ｇ
合わせみそ　４０ｇ
おろしにんにく　２片
おろしショウガ　１片
おろしリンゴ　　１／４個
ごま油
コチュジャン　　大１
一味唐辛子



【具材】

牛バラ肉　１００ｇ
モツ　　　１００ｇ
豚バラ肉　１００ｇ
タマネギ　１／２個
ニンジン　１／２本
キャベツ　１／４個
もやし　　２５０ｇ
ニラ　　　１束
だし



がらスープの素
水　５００ｃｃ




【レシピ】

みそだれは材料をすべて混ぜ合わせる。

肉類をみそだれに混ぜて鍋の中央に並べる。

まわりに野菜を並べて上には葉物の野菜を、最後にスープを加えます。

あとは煮込むだけ。




【一言コメント】

ポイントはみそ。
なるべく多くの種類のみそをブレンドするのがポイント。
すり下ろしリンゴが全体をまろやかにする隠し味です。






　以上、何度か作ったけど、かなりいけますよ・・・