


台風が去って、すっかり季節も秋色になりましたね。
今週のランチはAランチもBランチもきのこ尽くし。
八百屋のきのこ買い占め状態(笑)

刻み枝豆、刻みしめじ、鶏ひき肉を入れた、ヘルシーなふんわり豆腐ハンバーグです。枝豆の食感がGOOD!まいたけの柚子ポン酢ソースをかけあっさりと仕上げました。

レモンとディルに漬け込み香りづけした旬の秋鮭を、オリーブオイルでこんがり焼き、ポルチーニ香るきのこクリームソースをかけました。

旨みがぎゅッと詰まった特製ローストビーフを、シャリアピンソース(和風おろし玉ねぎソース)でどうぞ。
サラダや大葉と一緒にさっぱりと、ご飯にのせてステーキ丼風にするのもおススメです。

・焼きかぼちゃのセサミマリネ
・トマトとサツマイモとチーズのフラン
・ごぼうとセロリのきんぴら

・バター醤油のコーンスープ
今週もお待ちしてます
