マトウダイの煮付け

８月１５日の夕飯

マトウダイと言う魚を知っていますでしょうか？

先日銚子に行った際に銚子セレクト市場で売ってました。

煮付け、から揚げ、ムニエル等にすると美味しい魚だそうです。

私・・・この時初めてマトウダイを知りました。

あまり市場には流通する事は少ない魚らしいです。

私はシンプルに煮付けにして食べて見ました。

白身で意外に美味しい魚でしたよ。

３切れ中２切れを煮付けにして残り１切れは冷凍してあります。

ムニエルにでも挑戦してみようと思います。

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