店を休んでいると、細部の細かいところで「季節の食材」をついつい見逃してしまうのですが、こいつだけは見逃す訳にはいきません🔯
スーパー等でもチラホラ見掛けるようにもなった「筍」🔯
いてもたってもいられず、里山の方の「直売所」に買いに行ってきました🔯
ついでに、「独活」、「わらび」、「ウルイ」も一緒にゲット🔯
「筍」は「炊き込みご飯」と「天婦羅」、「若竹煮」に加那やファームの木の芽を添えて🔯
「山独活」は「きんぴら」で「ウルイ」は「辛子酢味噌」で頂きました🔯
スーパーで購入した「あさり」も「潮汁」を作り木の芽をたっぷり乗せて頂きました🔯
あ～大人の味です🔯
「わらび」は下処理をしておいたので、今日にも「灰汁」が抜けて、頂けそうです🔯
どんな仕立てにしようかな🔯
楽しみです🔯
春の山の食材を満喫させて貰いました🔯
ありがとう🔯
☆このブログに訪れて頂いた全ての皆様に、善き事全てが雪崩の如く起きます☆
☆御霊輝かれませ☆
☆お知らせ☆
新型コロナウィルス拡散防止の為、当面の間、「加那や」の営業はお休み致します。
ご迷惑をお掛けしますが、ご理解を賜ります様お願い申し上げます。