人生初体験、能登國蟹刺しな夜なのでした(*´ω｀)

こんばんは

雪も小康状態の長井市です

皆様の地域では如何ですか？

こらこら！寝てテレビ見ると牛になるよ～～

まったく奔放なリっちゃんです

そんなリっちゃんを眺めながらハウスハズバンドは夕食準備に掛かります

今日のメインは～～

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

金沢の素人さんから頂戴した能登國蟹

金沢の素人さんから能登の蟹

生きていたのですが・・・

　　　調理しなけれは　

手足をカットするだけで心が痛みます・・・

　　『ごめんなさい』と言いながらカット・・・

　　　　　生きているものを頂いて生きるってことがよっくどわかります

頭は生きたまま水から茹でます

これも切ないことだよなぁ　

　　　甲羅を下にして塩ゆでで30分ほど

あ”ぁ～～

　　つらい　

折角の能登國蟹なので、るうさんが江戸期の唐草模様の大皿を出してくれました

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

茹で上がった甲羅も盛り付けます

金沢の素人さんの思いを2人で戴く夜

活き蟹なので刺身で抱きます

るうさんは経験があるのですが、ぐうじは蟹刺しって初体験

　　　

るうさんは火の通ったカニは食べれないので蟹刺し専門ですが、

ぐうじはそんな機会もなかったし、そんな場所にも行ったことが無いもの

下処理に時間が掛かったぁ

むいた身を氷水に15分冷やします

すると～～～

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　蟹の花が咲きます

すげえぇ

　　　　

ぷりっぷりです

ここで2種のタレを作ります

　みりん　大さじ１

　白だし　小さじ１

　砂糖　　小さじ１

　薄口しょうゆ　大さじ１

　酢　　　大さじ１

これを煮立てて冷やします

もう一種類のタレをこしゃいます

　みりん　大さじ１

　白だし　小さじ１

　砂糖　　小さじ１

　塩　　　ちょっと

　しょうが汁　お好みで

この2つのタレが絶品です

湯がいた蟹にもお奨めです

しっかしすげぇな　

きれいに盛り付け出来ました

 

ふふふふ・・・

 

　　　　　フフフ・・・

 

　　　　　

んでんで、人生初体験の蟹の刺身・・・

 

　　　　うまい(*´Д｀)

　　

 

るうさんも大絶賛、蟹刺ししか食べない理由がわかってしまった

今日のおかずはこれだけ

除雪の疲労も、正月準備の黒魚苦労も吹き飛ぶ美味しさです

こんな貴重な経験をさせて頂き、ありがとうございました

残りは冷凍保存して、ちょっとづづ頂きます

たぶん、後先これが最後の蟹刺しだろうなぁ

金沢の素人さんごちそうさまでした

そんな蟹刺しナイトなのでした

満足・・・

牛になったリっちゃんでした　

皆様にはステキな夜をお過ごし下さいませ

師走の桃華楼本店で年越し焼きそば

こんにちは

雪の長井市です

皆様の地域では如何ですか？

歳末・・・

今年お世話になったみしぇを回る2人

この日は桃華楼本店さんに

ふふふふ・・・

 

　　　　　フフフ・・・

 

　　　　　

カウンター

テーブル席と座敷席

壁にもメニューがありますよ

かんぱ～～～い

2人とも年越し焼きそば

中華スープ付き

お漬物も添えられます

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

野菜いっぱいの味わい深い長井の名物

湯通しされた中華麺はもっちもち

りらっくまのお皿がステキなんです

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

焼きそばって茶色いイメージがありますが、桃華楼本店さんの焼きそばは彩り豊か

そして味わいがなんとも言えない絶妙なソース

満足

りらっくまが出てきてららランチの終了です

 

　　　そこへシェフ・・・

 

　　　　　よかったらこれどうぞ（シェフは女性です）

　　

なんとレギュラーコーヒーのサービスでした

　　　　

ありがとうございました

　　るうさんはミルクを入れるのでシェフから『マリーム』をお借りしました

マリーム・・・

　　久しぶりの味わいでした

ごちそうさまでした

今年もお世話になりました

まだ来年も通わんなねな

皆様にはステキな午後をお過ごし下さいませ

能登國の海鮮で朝を過ごしています(*´ω｀)

おはようございます

雪の長井市です

皆様の地域では如何ですか？

新潟程の雪じゃないので、ありがたいと思って過ごしております

先ずは体力つけないと　　（除雪の為）

何時ものサラダ

いつも通りがいつも通りです

オリーブオイルメインのドレッシングで頂きました

カリフラワーのサラダ

たまご焼きを焼きます

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

あまごくてんんまいべしたぁ

金沢の素人さんから頂戴した能登グルメを頂います

さばと・・・

アオリイカ

かる～～く焼き上げます

アオリイカはパスタでもよかったなぁ

身の極厚のさば

るうさんと2人で頂きました・・・

ちょっちポモリも入りましたが　

素人さん、ごちそうさまでした

今朝のスイーツ

新地の深紅のZX14R乗り、赤14さんご夫妻から頂戴した天童グルメw

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

んんまいべしたぁ

あと２つ

　ちびちびいただく貧乏性なのです

降雪はこんな程度ですが自宅周りは消雪を出しています

皆様にはステキな1日をお過ごし下さいませ