昨年末に「餃子の王将」社長が本社前で何者かに射殺されるというショッキングなニュースは記憶に新しいところ
しかしながら、（自分の知る限り）重苦しい雰囲気もなく変わらず活気付いた店を見かけるのはウレシイ限り
先月半ばの話ですが．．．限定3日間内に「餃子の王将」を利用すると、もれなく「餃子無料券付き割引券（全店舗で使用可）」を配布していたのをご存知でしょうか。
我が家は偶然ゲットできま . . . 本文を読む
埼玉県所沢市に本社を据え、県南西部から東京都多摩北西部を中心に店舗を展開している「ぎょうざの満洲」。
「テレ玉」が受信できるとあって「3割うまい」のキャッチフレーズが耳に残っているので、通勤沿線に点在した店舗で時々お世話になっています。
正確になキャッチコピーが3つあるそうです。
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「全て自家製」
「3割うまい!!」 . . . 本文を読む
先日に次いで、餃子のお店をもう一店。こちらもウォーキングルートにあって、気になっていた「一圓（いちえん）」に、ようやく足を運びました。同じく吉祥寺界隈に本店を構える餃子・中華まんをメイン？とした名店かと思います。さっそく、名物の“ジャンボ餃子”を注文すると．．．「焼き時間に１２～３分かかりますけど」との事。ある意味、期待大！です。餃子の焼き方を見ていると、タップリの湯で茹でこぼした後に焼き目をつけ . . . 本文を読む
こちらの店を紹介するのも早5回目他店に比べると、かなりのヘビーローテショーンで通っている計算になります。それもそのはず．．．餃子を自家製するも、これほどのジャンボ餃子が無性に食べたくなっても到底作れませんから（笑）あの日はちょうど“餃子の日”だっただけに、肖ってしました。で、相変わらず目を疑うほどのボリュームは最初は箸で上手く持てません。（笑）（一口頬張ってヤケドをするのを . . . 本文を読む
『ぐるっとパス2013』の有効期限が近づいてきました
当初は入場無料の常設展は全て見廻ろう！なんて意気込んでましたが、週末しか時間がないので現実的に無理ですね．．．
まだ見ぬ光景に向かって、自分の足で“歩く”って事が重要かと
ワタクシの気まぐれで順不同ですが、引き続きお届けします。
さて、少し前ですが．．．『府中市立美術館』に足を運びました。
今ま . . . 本文を読む
先日までの『ぐるっとパス2013』を使った美術館巡りから離れますが．．．
最後に、再び飛鳥山公園を散策
標高25m弱という高台のような立地上、眺望に恵まれ、並木の木漏れ日がキモチのいい公園でした。
“桜の名所”だけに老若男女問わず誰もが利用しやすいよう、公園入り口から山頂まで『あすかパークレール』というの昇降設備がありました。
贅沢な設備のような気がしますが．． . . . 本文を読む
餃子＝スタミナ料理ってイメージはどこへいったしまったのでしょうか．．．一昔前はニンニクが入った臭～い料理の代名詞的なポジションでしたが、最近はその“なり”を潜めて具材や皮そのものに“こだわり”が詰まった料理かと思います。ここ『一圓（いちえん）』の餃子は、その大きさが特徴です。スマートフォン並のボリュームながら厚めの生地に包まれた小気味よい具材が絶妙な . . . 本文を読む
ジャンボ餃子が名物の「一圓（いちえん）」も早３回目になりました。「麺の日」や「餃子の日」といった割安のイベントと給料日が近かったりすると、ついつい食べに行ってしまいます。この日は「麺の日」で“ねぎラーメン”が約半額の300円（味噌ねぎラーメンは320円）ということで、御多分に盛れず注文。殆どのお客さんがねぎラーメンを食べるので、厨房は大忙しでした▲チャーシューもキチンと入っ . . . 本文を読む
なるべく自家製を心がけてはいるものの、今すぐ食べたいけど作るのに時間がかかる料理ってありますよね．．．餃子もその一つ。作る工程が長いですからね。で、先日の話になりますが．．．妻と一緒に帰宅の際に“本日、餃子の日”の札に惹かれ、またも吉祥寺の「一圓」で餃子を食べてしまいました。（ちょうど懐も温かかったので：笑）この日は餃子が少し安くなるので、ひとまずジャンボ餃子5個&time . . . 本文を読む
少し前ですが、またも妻がクーポンを購入したので、高円寺は餃子専門店『丸山餃子製作所』でランチをしました。
今や何でも感でも“クーポン”ですね
頂いたのは、
「餃子（にんにく無)」を数種と揚げ餃子。
ライスも注文しようと思いましたが、専門店ということで敢えて餃子オンリーで済ませました。
こちらの餃子は全て店で手作り。
その日の昼夜分の餃子をせっせと仕込んでいたので、大量の作り置きはしないようで . . . 本文を読む
最近、何かとテレビ番組で特集されている“餃子の王将”。
少し前だけど、お笑い芸人が出演している番組「お試しかっ！」のゴールデン進出特番で
人気コーナー『帰れま10』で餃子の王将が紹介されてました。
『帰れま10』とは、その店の人気メニューベスト10を当てるまで、
延々と収録が続き、全員が帰ることが出来ない企画．．．
芸人各自の嗜好や価値観の違いが垣間見え、
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地元、大学生、社会人．．．と住む場所は移り変われど、このホワイトギョーザが何故か付きまとう。
引き寄せられているのかもしれない。偶然、ここ川越で出会った。。。
ホワイト餃子（略称はホワギョー）は、そのプックリとした揚げ饅頭のような愛嬌あるカタチが特徴。
独立した餃子“点心”のような、とても庶民的なギョーザだ。
庶民的とは言え、この独特の形状と食感を生み出す「焼き方」にはコダワリを感じる。
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