アスパラ3種盛り

　

ととバルnemuro@溜池山王

11日ぶりです。

雨が降り出したので雨宿り。

でも帰る時のほうが本降りだったりして😄

『五稜』亀尾産吟風使用　特別純米（上川大雪酒造　函館市亀尾町）×2

これは旨い！

辛口でも好みの酒。というかすっきりとした甘みがいい。

造り盛り

上から時計回りで、本鱒、積丹産生ダコ、卸したて山ワサビ、アオソイ、真ホッケ、ミズダコ

本鱒、鮭より甘味があるのです。

卸したての山ワサビは初めて。いつもは醤油漬けだけど、この鮮烈さはたまらん。だだ乾くのが早いので要注意！

生ダコの甘みがいいですなー

『五稜』純米（上川大雪酒造　函館市亀尾町）×2

これ、気のせいか、「おもゆ」の匂いがする。

子供の頃、両親が共働きだったので、ご飯を炊くのは小学生の僕の仕事で、炊き上がる前に釜の蓋に溜まる「おもゆ」を匙で掬って舐めたものでした。

甘くてお米の味が濃くて、旨かったなぁ

「おもゆ」の味を知っている人は、今では少ないんだろうなぁ

なんか懐かしくておかわりしてしまいました😄

布袋牡蠣（森産）

最初の『五稜』をおかわりして、あわせてみました。

やはり、ぷくぷくの牡蠣に合う。

牡蠣にはシャブリより旨い日本酒が最高だねー😋

アスパラ3種盛り

ホワイトは茹で、グリーンは天ぷらで、紫は生、行者ニンニク味噌で。

生の紫アスパラ、シャクシャクで噛むとみずみずしくて、めちゃ旨い❣️😋　

しかも行者ニンニク味噌の旨いこと！

これだけで酒が飲めるぜよ

『郷宝』特別純米　七飯町産彗星使用（箱館醸造　亀田郡七飯町）

彗星の酒はやっぱり旨い😋

〆は特別にお願いしました。

行者ニンニクのお握り。

酒に合うなら、米にも合う。

これメニューに入れて欲しい！

ご馳走さまでした❣️😋