第5回 ダージリン・フェスティバル 2010 ジャパン

再就職支援會社との定例面談を終へてから、西梅田まで歩いた。
「サロン・ド・テ・ルピシア」で開催されてゐる ダージリン・フェスティバル で、ダージリン・ファーストフラッシュを無料で飮ましてくれるのだ。

ダージリンと云へば、いはゆる「ダージリン」とトワイニングの「ヴィンテージ・ダージリン」しか知らない私であつた。
だから、會場に着いて、こんなにダージリンがあることに驚いてしまつた。
今囘はファーストフラッシュと云つて、今年初めて摘まれたお茶、つまり新茶の試飮會。

３２種類のお茶を試飮して、３種類を買つてきた。
優雅に樂しみたいものだ。







ファーストフラッシュは、どういふ特徴があるのか。
色が薄くて爽やかな味はひといふことらしい。






ダージリンといふのは、地方の名前。
それぞれの農場ごとに味はひが違ふのだとか。
つまり、ワインで云へば、例へばボルドーとかシャンパーニュと云ふのと同じこと。
さらに細かく地域によつて分類されるし、味はひはそれぞれのキュベによつて違ふやうなもの。
こちらのチャートは、縱軸が重さ（タンニンの強さ）、横軸が香りの違ひ。
それぞれのお茶がこの２軸をもとにプロットされてゐる。
全部で３４種類。
うち、３２種類を飮んできた。



以下は、飮んだなかで、特に旨いと思つた９種類。
基本的にすべて旨いので、飮んでゐるうちに微妙な違ひはわからなくなつてしまつた。
なので、とても旨いものか、特徴のあるものだけ、寫した。
あとで買ふ時に、この寫眞は役にたつた。







これは上のチャートのＤエリアの中で旨いと思つたもの。
最初に旨いと思つたものだけに印象に殘り、お買上げとあひなつた。

















Ｃエリアの一番左にプロットされてゐる。
じつに香りのよいお茶。
今囘のイベントのために作られたお茶ださうで、このイベントを主催してゐるルピシアでしか買へないらしい。
當然、お買上げ。













これは、ワインで云へばフルボディ。
じつにタンニンが強く、舌が皺々になるやうな感じがするほど。
しかし、それは決して不快な刺戟ではないところが不思議だ。
チャートのＣエリアにひとり超然と佇んでゐる。
この孤高の存在に敬意を表して、お買上げ。









この２つは、オリジナル・ブレンド。
「フラワリー」はＡエリア、「クラシック」はＢエリアにプロットされてゐる。
縱軸では同じやうな位置なので、横軸の違ひを較べるのによい。
さう思つて、意識して飮んでみたのだが、確かに違ひはわかるものの、どちらが「フルーティな」で、どちらが「花のやうな」なのかはわからなかつた。
私の舌がおそまつなのはもちろんだが、香りを表はす言葉がいまひとつ適切でない可能性もある、かも。