難しい

こんにちは

今日は風が強めに吹いています
洗濯物も短めに止めて（タオル類）
煽られ飛ばされないようにしました

さて、昨日今年最初のパン焼き
カンパーニュを焼きました

が



なかなか
カンパーニュはうまく焼けません
最初なんだから
慣れた食パン焼いて
気持ちよくスタートすればよかったんだけど
年末食パン焼きが続いていたのでね
食パンは、手作りレベルで80点台もらえるような感じに焼けるようになってきたけれど
カンパーニュはなかなか上手くいきません
見た目不格好だけど
食べればそこそこの味の出来栄えでなんですけどね
見た目コロンとクープはパックリなカンパーニュ
今年こそは焼けるようになりたいです

水分量か
捏ね方か
成形か
発酵か
焼き上げ温度か
すべてか





連休があるので今日は束作業休みです
ホームセンターと100均
夕食の足らない食材買ってきたら
午後は作り直したろ過装置設置しようと想っています

灯油の注文も忘れないようにしないと
今朝見たらタンクがほぼ空になってるのよ

では