「東京中心　北」のブログ記事一覧(3ページ目)-中年おじさんの散策part2-3

散策(食事編379)「東京中心北－739｣　銀座三亀

2024-12-25 06:17:30 | 東京中心　北

私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。

何かご質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。

中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください。

銀座　三亀　03-3571-0573　050-8888-7996

住所　東京都中央区銀座6-4-13 　　　ＫＮビル　１Ｆ
交通手段　銀座駅から293m
営業時間
12:00～14:00(L.O.13:30)
17:00～22:00(L.O.21:30)
定休日
日曜・祝日（盆・年末年始）
席数25席　　
個室有（4人可、6人可、8人可）
野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニュー

新橋から銀座、そして食事は銀座の裏路地老舗｢三亀｣でランチセットを楽しむ

第１回　清瀧酒造　酒蔵見学・ツアー　ネットでカルチャー　散策２０１８

平成２８年７月１２日(木)　１２時３０分　蓮田駅(改札出口)集合

蓮田にある造り酒屋、流通経路を通さない経営方針は独特、工場見学も含めて一度は訪れていただき名所です。遠方から参加いただいても十分楽しんでいただける企画となります。生演奏があり皆で歌ったり踊ったりします。この企画は　私が引率します　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　参加したい方はご連絡ください。090-3436-8532　ネットでカルチャー(散策・グルメ)

　何か庶民的な老舗に行ってみたく探していたら｢三亀｣と言う店を発見。私自身初めての店であるが、立地は銀座、数寄屋通りとなっている。銀座に残った小さな老舗、試してみることにした。店の案内では、｢銀座の老舗で旬な素材を生かした季節を感じる日本料理愉しむ！｣。

　食事内容としては、①刺身②焼き物③煮物④御飯・香の物・味噌汁⑤果物と言うことになっていた。簡単なランチコース、８名までの座敷(掘りごたつ形式)があるというので、決定。今日は欠席者もあり８名。ちょうど良いあんばいだった。携帯で位置を確認しながら無事到着。なにかほっとするような店構え、安心してはいる。

　喉も渇いているので、皆さんビールを嗜む。その後小鉢が登場。お通しのような｢ひじきの煮物｣が提供された。そこはそこ老舗の味、おいしい物だった。刺身はヒラメだったと思うが１種、鮮度・味は良かったが何か多少物足りない物だった。どうも定食の延長で作ったコースのようである。

　通常メニューのランチが２種、１）刺し身、煮物、ご飯、味噌汁、お漬物、季節の果物２）焼き物、煮物、ご飯、味噌汁、お漬物、季節の果物となるとこれの足し算となる。次は｢焼き物｣、サワラの西京漬けだったと思うがきれいに焼き上がっていた。甘い味噌が魚をおいしくさせていた。しかし、皿にただ単にどんと置かれてただけの焼き魚、居酒屋ランチでも何か添えられている物、残念だった。

　ご飯が出されたが、まだ｢煮物｣が出されていない。聞けば、すぐに出すという。旬の野菜の煮物、｢筍｣｢蕗｣がおいしく炊かれていた。だしも十分利いていたが、振りかけられたいりこが味を強くしていた。ご飯は、非常においしいもの。香の物も、キュウリの古漬けと浅漬けのキュウリ。おいしい物だった。

　味噌汁も非常にシンプル。わかめと豆腐の味噌汁。だしが利いてはいた。何かコースを食べていると言うより、定食が順次出されたと言うのが正直な感想。多少物足りなさを感じた。デザートの果物は、オレンジ２切れ、食べやすく手が加えられていた。

老舗・有名店を巡るランチ散歩ｐａｒｔ6　修正2　第４金曜日実施

 ネットでカルチャー(散策・グルメ)ご案内その２　201710～201803

散策(食事編378)「東京中心北－738｣　上越やすだ銀座店

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散策(食事編360)「東京中心北－720｣　もつ焼き　大統領支店

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散策(食事編356)「東京中心北－716｣　居酒屋一休上野御徒町店　

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散策(食事編354)「東京中心北－714｣　串揚げじゅらく上野店　

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散策(食事編346)「東京中心北－706｣大統領

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散策(食事編344)「東京中心北－704｣　肉の大山

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散策(食事編342)「東京中心北－702｣立飲みたきおか3号店

散策(食事編341)「東京中心北－702｣立飲みたきおか2号店

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散策(食事編378)「東京中心北－738｣　上越やすだ銀座店

2024-12-24 05:24:12 | 東京中心　北

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新潟のお米とお酒が愉しめる個室割烹
上越やすだ銀座店 （【旧店名】上越の恵田喰） 050-5592-5271

住所東京都中央区銀座 2-5-19 PUZZLE銀座 5F
交通手段
■地下鉄銀座線・丸の内線、銀座駅 A9出口より徒歩5分 ■地下鉄有楽町線、銀座一丁目駅 5番出口直結■JR山手線・京浜東北線、有楽町駅京橋口より徒歩4分　銀座一丁目駅から25m
営業時間〔ランチ〕月〜土：11:30～14:30(L.O.13:30)
　　　〔ディナー〕月〜金：17:30～23:00(L.O.22:15)
　　　　　　　　　土：17:30~22:00（L.O.21:15）
定休日日曜日、祝日、年末年始
席数66席（テーブル4卓 / 完全個室4卓 / 半個室8卓）　オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、電源あり

個室割烹上越やすだ・銀座店

第34回　有楽町から日本橋散策老舗・有名店を巡るランチ散歩　ｐａｒｔ7 ネットでカルチャー齋藤

　今日は何か皆さんで飲んでみたい気分だったので、完全な老舗ではないが老舗出身の板前さんたちがそろう｢上越やすだ・銀座｣に予約を入れてみた。私は銀座店を過ごすのは初めて。場所も銀座2丁目と悪くはない。銀座界隈(面白い路地)を散策してから入店してみた。

　コースは、飲み放題がついた物、｢紅ズワイ蟹甲羅焼きや牛、季節の土鍋飯など全7品の贅沢ランチ」となっていた。①前菜は②中皿③揚げ物④食事⑤飯の友となっていた。⑥甘味と食後の飲み物もついていた。偶然インターネットで飲み放題となっていた。これで4000円、お得感があった。

　伺えば、狭い個室。個室を用意すると言っていたがどうも狭い半個室。このあたりで多少がっかりしたが、その後気持ちが変化する。まずは｢前菜｣、旬菜9種盛り合わせ（刺身含む）となっていたが、9つに分かれたガラス皿に少量づつ盛り付けられていた。

　①煮物(京麩・里芋・南瓜等が優しい味で煮込まれていた)。②揚げ物(季節を感じる栗に見立てた揚げ物)。③巻き貝(煮込まれた物であるが取り出しにくく2個ほどはほとんど実が入っていなかった)。④焼き魚(秋刀魚にごまを和えた焼き物、香ばしく仕上がっていた)。⑤和え物(豆腐・こんにゃく・山菜の和え物)。⑥揚げ物(山芋の天麩羅)、⑦玉子焼き、⑧刺身(まぐろ赤身)。⑨刺身(はまち)となっていた。

　このあたりで、乾杯のビールからお酒にシフトを始める。最初飲み放題とあまり期待はしていなかったが、多くの銘柄(店の名の通り上越方面が多い)が沿っていた。少量だからそれぞれが楽しんでいた。サービスの女性も非常に親切な方、丁寧に説明をしてくれた。そんなわけで、気分が回復、その後持続した。

　料理の最初に｢茶碗蒸し｣が提供された。聞けばサービス品という。ありがたい。具材もしっかりとした立派な物、おいしかった。｢紅ズワイ蟹甲羅焼き｣から提供された。ちょうどお酒がすすんだ頃、蟹は実に合う。甲羅の中に足の実なども入った物、味噌も十分入っておりおいしい物だった。

　「中皿｣は、牛肉。おろしが十分にかけられた物。季節の野菜なども添えられ、おいしく仕上げられていた。掛け汁のゆず味も利いていた。これだけで十分に、お酒が飲めるつまみ。お酒に合わせたコースに仕立てられているようだある。肉が少量だったのが多少残念ではあった。

　｢揚物｣となっていたのは、海老進丈・錦紙巻となっていた。こちらも彩りよく仕上がっていた。アンがかけられ、また違った感じになっていた。お酒はどんどんすすみ、最後に聞けば5人ほどで70杯程度は飲んでいたようである。お酒だけで元を取っていたのかもしれない。

　シメの｢食事｣は、土鍋仕上げ。我々の分を土鍋手作られていた。秋を感じるサツマイモご飯。米は当然コシヒカリ、新潟産。炊き具合も良くおいしい物だった。｢飯の友｣として、香の物・味噌汁がついていた。おかわりもできたが、多少残った。その分は土産として包んでくれた。

　｢甘味｣は、本日の甘味となっていたが、栗のムース。結構なボリューム楽しむことができました。当然飲み物は数種から選択でき、おかわりも可能。十分楽しみました。最後まで私たちの係を引き受けてくれた担当の女性の対応も最高、店の良さを演出してくれた。

第34回　有楽町から日本橋散策｢個室割烹上越やすだ銀座店｣

個室割烹上越やすだ第34回　有楽町から日本橋散策老舗・有名店を巡るランチ散歩　ｐａｒｔ7 ネットでカルチャー齋藤

第34回　有楽町から日本橋散策老舗・有名店を巡るランチ散歩　ｐａｒｔ7 ネットでカルチャー齋藤個室割烹上越やすだ銀座店