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中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。
私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋 もご覧ください
ヒルナンデス ｢中華街 お得ランチ４｢獅門酒楼｣ その１
2012 ヒルナンデス ｢ツウになりたいです｣第３位
ランチのおいしい店！横浜中華街第２位 獅門酒楼
歩きながら様々な店情報を話しながら町の良さ等を分析・紹介。ブログに書いてあるような情報、を組み立てていく。｢中華街一のお得ランチ(orランキング)」女性も利用しやすいランチ)を火難が得て寸歩を選択しました。
①総合的判断②ちょっとリッチでおいしいランチ③中華料理店には見えない店④ヘルシー料理を楽しめるランチ⑤本店(老舗)が経営する魅力的な店を テーマとして組み立ててみた。
獅門酒楼｢広東｣その１ ０４５－６６２－７６７５
｢特徴｣
１．ランチが非常に魅力的。他店では出ないようなランチが週替わりで準備される。
２．｢ミステリーランチ｣というものがあり、ヒントは出るが頼まなければわからないものもある。
３．ランチでもあれば数種のデザートから選択できる。
４．女性に優しい店。｢美少女ランチ｣などというちょっと高いがリッチなものもある。
５．季節ごとに変わるコースは、確認しておきたいコース。
６．２階の個室は非常に充実し、サービスもすこぶる良い。
｢ランチ｣
６５０円(料理１品＋スープ＋ザーサイ＋ご飯＋デザート｢杏仁豆腐｣)
この通りには店舗が少なく見過ごされやすい。開帝廟に隣接するこの店は，落ち着いた雰囲気を出している。外観も落ち着いた雰囲気を出しているが，店内もそのままの状況をなしている。入り口に小さいが，客待ち空間ある。待ち合わせ・席待ちの場合などうれしい空間である。何より良いのは、ゆったりとした店の雰囲気。従業員の教育は最高。
店内も調度品に凝っており，使用している食器類も美しい物が多い。ランチは６種類が基本のようである。丁度調和の取れたセレクトがされており，数名で行っても十分に楽しむことができる。中国野菜もふんだんに使用している。みそもちょうど良い味付け処理されている。
午後の時間帯にはチョイスセットとして，４品の料理が選べデザートがつく1700円のミニコースもある。季節に応じて特徴あるコースも用意され，2002秋の膳は，フカヒレスープまで付いて絶品でした(3800円)。２階は，和洋の個室が充実しており予約ができる。小太りの気の良い黒服のマネージャー？がいて非常に良く，気が付く。メニュー等の相談もその人に頼むと適切なものを準備してくれる。
ランチ例）①豚肉のみそ炒め②ピーマンと細牛肉炒め③獅門風かに玉
土曜ランチ有り(９５０円・簡易コ－ス)・１５００円コースあり
２００３１１再訪 (その間数回行ったがランチタイムが充実)
６３０円(諸費税込み)に変わったことと，ランチタイムのメニューが，週替わり４品＋月替わり６品(７５０円)の２通りに変わっている。ランチ族にはうれしい変化であるが，｢美少女コース1700円｣も健在である。
｢赤鯛と冬野菜の煮物｣を頼んでみた。とにかくランチでもこの獅門酒楼は特徴あるメニューを提供してくれるうれしい次第である。揚げたての鯛の唐揚げに，十分に煮込まれた里芋・レンコン・干し椎茸がが絡み非常に濃厚な味に仕上がっていた。ご飯にかけながら食べると実に絶品名味わいがした。スープは以前同様カボチャ風味の中華スープ。おいしい。ザーサイもご飯も丁寧に仕立てられてある。
ランチ例）日替わり１品＋週替わり３品(内一品はそば)６３０円，月替わり６品７５０円。
｢ミステリーランチ｣
以前から、食べてみたかった獅門酒楼のミステリーランチ。本日見れば売り切れになっていない。ましてテーマ海鮮。迷わず入店。黒服(最近若い｢息子らしい？｣)が変わり、まだ｢ミステリーランチあるか｣と聞けば、奥に行ってなかなか帰ってこない。以前の黒服だとまずは着席させたものだが・・・。
あるというので、席に向かう。これまたサービスが３人ほどいるが明快に案内しない。どうも最近獅門酒楼のイメージが変わりつつある。当然｢ミステリーランチ｣を頼む。女将のような人が｢あるかしら・・｣と言うので、｢確認した｣と伝える。
相変わらず女性客が多いのが、この店の特徴である。後で割ったのだが、私の横で食べていたのが、今日のミステリーランチ。｢イカの玉子入りチリソース｣だった。スープとザーサイが最初に運ばれて来る。当然一気に飲み干し空けるが、お代わりはない。
スープは玉子スープ。やや海老の香りはする。温度は高温ありがたい。ザーサイもラー油があらみあわせている。ご飯は大きめの器にどんと出てくる。炊き具合も良い。メインの料理も十分な量。化粧包丁が入れられたイカがたくさん入っている。サニーレタスが２枚ほど添えてある。
やや甘めの味付け。辛くはない。玉子が多く入っている性であろうまろやかに仕上げられている。イカも柔らかい状態で仕上がっていて美味しかった。ご飯をお代わりし満腹。小量であるがクリーミーな杏仁豆腐でお腹を整えた。
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伝統も創作も大切に。広東料理を提供する店舗①。
伝統も創作も大切に。広東料理を提供する店舗②。
茉莉花【マツリカ】4,400円コース 全7品
<<冬のコース>>
季節の前菜盛り合わせ
蟹肉入りフカヒレスープ
海老のチリソース＆海老のマヨネーズオーロラソース
四川風スモークダック 蒸しパン添え
冬牡蠣の豆豉(ﾄｳﾁ)ソース炒め
蟹肉とレタスのチャーハン
二種のデザート ( 温・冷 )
季節の前菜盛り合わせ
蟹肉入りフカヒレスープ海老とマンゴーのサクサク変わり揚げ6種から選べるメイン※下記より一品お選び下さい
１．海老と蟹爪のチリソース煮
２．帆立とイカの自家製XO醤炒め
３．本日のお魚 黒酢ソース炒め
４．蟹肉入り揚げ豆腐の煮込み
５．牛肉とキノコのオイスターソース炒め
６．豚バラ肉の角煮込み
手作り花捲き蒸しパン（おかわり自由）蓮の実入り薬膳滋養粥デザートチョイス
前菜盛り合わせ
蟹肉入りフカヒレスープ春巻き海老のチリソース煮牛肉とキノコのオイスターソース炒めシューマイ五目チャーハン＆ザーサイデザートチョイス杏仁豆腐 / マンゴープリン より一品お選びください
伝統も創作も大切に。広東料理を提供する店舗③④⑤。
伝統も創作も大切に。広東料理を提供する店舗⑥⑦。｢コース①②｣
伝統も創作も大切に。広東料理を提供する店舗⑧⑨⑩。｢ランチ①②③｣
伝統も創作も大切。広東料理を提供する店舗⑪。｢ｽﾃﾘｰランチ①｣
ヒルナンデス2012 ランチのおいしい店！横浜中華街③ 第３位 一楽
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ヒルナンデス2012 ｢美肌。激辛グルメ｣⑦ 女性にウレシイ！横浜中華街 資料③ 次のような質問をいただき答えたことがあります
中華街でエビちゃんず(ABChanZoo) 横浜中華街を全店制覇したマニア厳選！中華街でコレを食べるならココで食え！
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テレビ東京｢よじごじDays｣ ｢実施⑧｣ 中華街の2024年11月 路地裏の店 ちまき屋
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フジテレビ「ノンステップ」 その3 正月企画で情報のみ 正月企画③ 春節コース2016
｢フジテレビイット｣
フジテレビ「Live news イット！」 その2(問い合わせだけでその後連絡も無し) 「美味しくて且つ安くてコスパが良いお店」その2
「関西テレビ・土曜は何する」
https://www.instagram.com/taiwan_karaage/reel/CjwlBxRDCp-/
関西テレビ｢デビ夫人・｣2022 土曜はナニする その2 横浜大世界変身写真館
関西テレビ｢デビ夫人・｣2022 土曜はナニする その14｢資料⑥｣ 台湾唐揚等
｢名古屋テレビ・望木アナ｣
{2023名古屋テレビ 10} https://www.youtube.com/watch?v=InxmG4K1q48
