うお嘉

京都、向日市にある「うお嘉」

西山は筍の名産地です

白くて柔らかい旬の筍はどんな料理にもマッチしますね

筍ごはん、若竹のお吸い物をはじめ 付き出しや箸休めなどではたらこマヨと和えたり、白身魚と酢の物にしたりと目先が変わって美味しかったです

父の三回忌…亡き父を思い、感謝です