パンシェルジュ検定

 

第７回　パンシェルジュ検定

本日、自宅に合否通知書が届きました。

結果・・・

 

 

 

 

 

 

合格

 

 

 

うそやん！

結構間違えてしまったのに！

嬉しすぎる～～～～～

 

２級、３級のダブル受験。

ご・う・か・く

いい響き(笑)。

 

認定カードとピンバッジです。パンへの想いが、こうやって形になると嬉しいですね。

自信にもつながります

次はもちろん、１級合格を目指して、頑張るぞ～～～～～

 

少しのイーストでベーグル作り。

大学時代の友達に会いに、福岡に行ってきました。
会うのは結婚式以来で、昨年９月にはママになりました。


私と同じく、食べるのが大好きな友達に、手土産にパンを焼いていきました。




▲少しのイーストで作る、カボチャベーグル。





▲生地にはもちろん、フィリングにもカボチャとクルミを巻き込んでみました。

甘さ控えめなので、クリームチーズやハチミツを付けて食べてもグッド。





もうひとつは高菜パン。






フランスパン生地に、田舎のおばちゃんお手製の高菜炒めを包みました。


皮はカリッと、噛むとふんわりなパン生地に、ピリ辛の高菜炒めがたっぷり入っています。
こぶりなので、ペロッと食べれちゃいます。



どちらもパン生地にはバターや油が入っていないので、なかなかヘルシーです
自分が好きなテイストのパンが焼けるって嬉しいですね



この二つのパンを持っていったところ、友達もすごく喜んでくれて、食卓に並べてくれました。
ウレシイ限り




木を基調としたおしゃれな雰囲気のお家(*´∀｀*)
ホワイトチョコ入りの抹茶のスコーンと、お紅茶を出してくれました。まるでカフェやん




▲愛らしいゆいちゃん、ほっぺたぷりぷりでか～わ～ゆ～い(∩∇｀)


今度は一緒にお家でパンを作って、コストコに行こうと約束しました

朝ごぱん～夏ver ～

朝晩はだいぶ涼しくなった今日このごろ。夜中に暑くて目が覚めるなんてことがなくなりました。

職場の人たちからお庭でとれた新鮮な野菜をたくさんいただくので、我が家の食卓には旬の野菜が元気に登場してくれています。
私は特にトマトが好きなので、チリビーンズやスープ、カレーなど、トマトをふんだんに使った料理のレパートリーを少しずつ増やしています♪

今朝も旬の野菜を使った目覚めのごはん


焼き立てパン、サワラのムニエル、チリビーンズ、トウモロコシ入りオムレツ、野菜たっぷりスープ。



▲フレッシュなトマトとオクラ、玉ねぎ、ベーコンを使い、夏を感じるスープのできあがり。



▲母が作った二種のパン。オーブンで軽く焼いて外はサクッッッと中はふ～～んわりのクルミパンと、きめが細かくし～～っとりとした米粉パン。美味しい～(*´∀`)

平日の朝はいつもバタバタなので、朝から色んな食材を使ってゆっくり食べられるのはシアワセです(*´∀｀*)
朝からエネルギーチャージ

夏野菜を美味しく。

今週はあまり帰りが早くなかったので、間食がいつもより多く、食事もちょっと偏りがちだったなぁと反省

野菜をたっぷりとヘルシーに採取することができる料理を作りました。

野菜をざくざくと切り、あとは火にかけるだけの超簡単料理（料理というのかな？）！


▲蒸し野菜です。

冬もよく食べていたのですが、せっかくなのでキャベツの他にパプリカ、ピーマン、セロリなどの夏野菜を入れてみました。
野菜が甘～～～～い



シソや生姜など、薬味をたっぷりと入れたタレを付けても美味しそうですが、今回はいただいた手作りのタレを付けて♪
家にストックしている野菜を使って、すぐに作れる蒸し料理。
身体が少しホッとした気がします

アボカドと海老のペンネ。

友達と一緒に作った、アボカドと海老のペンネ。


▲アボカドがまるまる一個入ったクリーミーな手作りソースに、ぷりっぷりの海老とペンネを和えるだけ。

火を使うのはパスタと海老を茹でるときだけなので手軽にできるし♪
今の季節にぴったりな冷製パスタです
クリーミーなソースですが、レモン汁がアクセントとなっているので、さっぱりと食べられます。

同時進行で作ったセサミパンも、ゴマの香りが思った以上に効いていて美味しかったです。

スープなどを添えて、この夏にまた作りたいメニューです