柚子ピール～♪

柚子ピールで何か作りたくて・・・

うぅ～～ん！



柚子ピールを刻み

干し無花果も小さく切って

ナッツも入れましょう




久々ホーベーカリー登場です

材料を全部入れてスイッチオン！

なんだかちょっと重いパンに焼き上がりました




２回目に作った柚子ピールあと少しで干し上がりだったんですが

不覚にも雨に１時間ちかくも当ててしまいました

このままにしておけばたぶんカビでしまうでしょう

柚子シロップを入れてもう一度炊き直し干してみることにします

失敗は成功のもと～！なぁ～～んちゃって！

案外柔らかくて美味しいものができるかも・・・




今年の干しおかきが少し残っていたので

全部油で揚げて揚げおかきを作りました




油が出ている間に紫サツマイモも薄くスライスして

サツマイモのポテチ！も作ってみました

寒い季節はお家でゆっくり炬燵に入りテレビを見ながら

ポリポリ！冬の夜長に是非手作りおやつで楽しんでみませんか

干し無花果ピザ～♪

朝から曇り空～！

天候がよければ最後の干し無花果を作りたかったんですが・・・



久々ピザ！を焼いてみました




トッピングは先日作った干し無花果とモッツァレラチーズ

ソースも手作り無花果ジャムを使います




１８０度のオーブンで１５分焼きます




エキゾチックなテイストの干し無花果がたっぷり！のっています

焼き上がりが可愛い～♪やさしいスイートピザ




甘いものが苦手な主人にはこちら

いつものトッピング




市販のピザソースに玉ねぎのスライスとベーコン

万願寺とうがらしにピザチーズをのせて焼きます




無花果ジャムはお砂糖を入れていないので

ほのかなやさしい甘さがあとをひく美味しさです

パン３種～♪

久々自宅でパンを焼いてみました




ブロ友がパン屋さんのように何種類ものパンを

一度に焼いているのを見て私も挑戦してみました

パン生地は全部同じです

まずフレッシュモッツァレラチーズとトマトでピザパン

お豆腐みたいなプルンプルンのチーズを使うのは初めて・・・




自家製干しりんごとレーズンをラム酒につけ

パン生地に練り込みました

そしてロールパン




焼きたてピザにはやっぱ生バジルが美味しい～♪

先日植えたばかりなのにもう収穫できるようになりました




明日の朝食用のロールパン

何を挟んでいただきましょうか


そして

明日はついに4年に1度の真剣勝負！があります

FIFAワールドカップ　

いよいよ日本の初戦　コートジボワール戦！が

１０時キックオフ

きっとテレビにくぎづけで応援～～

非常に楽しみです

ピッツァ・マルゲリータ～♪

ピザ好きの友人とイタリアンレストランに行くと

お決まりのようにマルゲリータを注文します

でもいったいマルゲリータって何？

ウッキペキアで調べてみました




イタリア王妃（マルゲリータ・ディ・サヴォイア＝ジェノヴァ）が
バジリコの緑・モッツァレラチーズの白・トマトソースの赤が
まるでイタリアの国旗を表しているようだとして気に入り
自らの名を冠したと言われています

ほほう～！たしかにイタリアの国旗の色ですね




今日はバジルとこのモッツァレラチーズを買ってきて

ピッツァ・マルゲリータとやらを作ります




今年、パン生地は手捏ねでと頑張っていたのですが

手首が痛くなって挫折！最近はずっとHBや餅つき器に任せています




焼成温度も色々試行錯誤しております

以前はオーブン１８０℃で１５分間焼成していましたが

最近は２５０℃で１０分間マックスに上げて焼成しています

温度が高いと生地の縁がちょっと堅くなってしまうんですが

その他はまずまずの出来！！

欲を言えばナポリピザのようなもっちり感をだしたいのですが・・・




今日のピザはモッツァレラチーズと生バジルが決め手

マルゲリータの作りたてアッツアツ！は格別です

o■~~(´ε｀；) フーフー

ピザ２種～♪

久々ピザを焼いてみました




トッピングを２種類作ります

モッツァレラチーズと完熟トマトのピザと・・・



こちらはいつものトッピング

ピザソースに玉ねぎのスライスとベーコンにとろけるチーズ



モッツァレラチーズと完熟トマトに乾燥バジルを振りかけて

マルゲリータになるのでしょうか




こちらもピーマンをきらしていたので

乾燥バジルを振りかけます




ピザには生バジルをのっけると美味しいんですが

まだ植えていないんです