今朝は雨が降っていて
休耕田のボランティアはおそらくお休み！
気温も昨日と今日では10度近く違うようです
冷凍庫の整理をしていたら
昨年に作ったよもぎペースト～♪が一袋出てきた
毎年桃の節句までによもぎを摘み
縁起もので草餅を作っていたが
インフル騒動で今年は行けずじまいになっていた
パン生地によもぎペーストを混ぜると
春が色づくよもぎパンになります
ここんとこよもぎアンパンと言えば
この葉っぱ型になりました
成型が簡単なことと
ちぎりパンのように食べやすいのが理由です
つやつやに塗卵し
ケシの実を散らして焼き上げます
よもぎはハーブの女王♪と呼ばれるほど
美容にとってもいいんだそうです
飲んでもいいし塗ってもいい、凄い効能があるようです
もう少し暖かくなったら摘みに行こうと思います
まだまだ気温の差が激しい日が続くようです
体調に気を配りながら
桜の開花を待ちたいですね