朝10時を待ち、読み終えた本を返却に北方図書館へ出かけた。
一昨日借りたい本を、ネットでお気に入り一覧へ入れて、きょうそれを借りようと見てみると2冊入れた1冊はすでに貸し出し中、
それでも1冊は借りることが出来たので、1冊は予約しておいた。
3冊借りた中の1冊、「亥子ころころ」を読み始めた処、先日借りた「まるまるの毬」の続編だった。
治兵衛と娘お永 それに孫のお君で営む大繁盛の「南星屋」まるまるからのつながりで、読んでいても味があり人情味にあふれ、読みやすい・・・
「お久しぶりです」と言ってWさんが、採りたての春キャベツと摘み菜を持ってき下さった。
有り難く頂戴し、夕食に早速用いた。
摘み菜は、さっと茹でごまたっぷりの和え物に、隠し味に砂糖を小さじ1杯・・・美味しい。
久し振りにハンバーグを作りました。
牛8豚2の合い挽き肉で、トロトロ玉ねぎに塩麹を入れ練り、冷蔵庫で4時間程寝かせてから焼きました。
フライパンにオリーブオイルを入れ、蓋をしないで弱火でじっくり焼き最後に焦げ目を付ける。
ソースは、ハンバーグを取り出したフライパンの中へ、自家製のトマトソース（冷凍）に焼き肉のたれ（自家製）を少し加え作りトッピング・・・久しぶりなので、柔らかく美味しかったです。
