私はどちらかと言えば、赤飯よりお餅の方が好きなので自分を優先して、お餅が無くなれば自分で段取りさっさと搗いて品切れの無いようにしている。
今朝主人が、「赤飯が食べたい」とリクエストリクエストしてきた。お安い御用で1時間もあれば直ぐできるからと、夕方4時から仕込み5時前には炊きあがった。
150㏄の小豆をさっと洗い灰汁抜きのため茹でこぼし、湯切りして600㏄の水と共に圧力鍋へ入れ強火にかけ、錘が回り始めたら弱火で3分加熱し、火を止め5分蒸らす。ゆで汁を別の容器に受け小豆はざるにあげる。ゆで汁はなるべく冷ます。
もち米900㏄を洗い、しっかり水切りして、ゆで汁に水を加え（もち米の2割減・720㏄）ともち米、小豆を入れてセットして、強火にかけ、錘が回り始めたら加熱時間2分、蒸らし時間10分で出来上がり。
美味しいと喜んで食べて貰え・・・良かった。
簡単なので、もち米と小豆があればいつでもリクエストに答えられる。それでも毎回炊くのはごめんだから、夕食に食べた残りは一食分ずつ小分けして冷凍保存・・・
冷凍保存しておいた大豆で、米ぬかひじきとニンジンを加え煮物にしました。
摘み菜といちごを手土産に友人夫婦が3ヶ月ぶりに尋ねてくれました。
お互いの近況報告などをし楽しく談笑・・・話は尽きないのだが、長居は無用と1時間ほどで帰って行かれました。
もっともっと話したいことが山とあるのだが、今の状況では難しく折を見て又会うことなりました。
昨夜Windows7をバージョンアップした方のパソコンを立ち上げ、更新を見た処7個もあったので、今朝更新を行った。
32ビット版の処までは直ぐに終わったのだが、悪意のあるソフトウエアの削除ツールと20H2の累積更新がなかなか進まず、他の事をしながら何度も様子を見ながら1時間以上かけての更新となったが、無事済みやれやれ・・・でした。
