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The die is cast

手打ち蕎麦 芳泉庵@井原市芳井町「天ざるそば」

長閑な田園風景の中 ポツンと小集落

古民家をリノベーションしたお蕎麦屋さん



「芳泉庵」

門を潜れば、水琴窟のある小さな庭

靴を脱いで畳の部屋へ

土間には、テーブル席もある



陽のあたる縁側の二人用卓に通される

コロナ禍になって初めての訪問

フェイスシールド姿になった女将さんの動きはは、相変わらずパタパタ


「天ざるそば」


星がほとんど見えないベージュの蕎麦

ビシッと立ったエッジが美しい

陶器の皿に水切り用の金網(右下にチラッと見える)の心遣い


甘めで風味豊かなもり汁


手繰りやすい長さの蕎麦を少しだけ浸して啜り上げる

唇に感じるエッジが素晴らしい

コシも強い


嘉味!


サクサク天ぷらは塩でいただく

蕎麦屋の舞茸天ってなんでこんなに美味しいのだろう


プラスチック製の小さな湯桶で出される蕎麦湯はサラサラタイプ


ごちそうさまです

女将さんの愛猫は、朝から遊びに出ていて夕方まで帰らないとのことでした


もちろん、またきます

☆☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず×価値なし)
営業時間11:0017:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
井原市芳井町梶江6561 ℡ 0866-72-1631
 
 
 
 

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