昔の幕の内弁当にまつわる話
昔の幕の内弁当はやたらと味が濃かった。私の幼い頃の話で昭和40年代末頃にあたる。濃厚な...
干し椎茸の煮しめ
ざっと水洗いした干し椎茸をポリ容器に移して水を張り蓋をする。容器を冷蔵庫に入れて1日放...
乾物の使い方にかけては中華がダントツで1位
中国は思想的に相容れない国であるが、調理技術においては畏敬の念を抱いている。実際、炒め...
フレッシュトマトとバジルのスパゲッティ
トマトは皮を剥いた後種を取って食べやすい大きさに切る。これに塩、コショウを振っておく。...
悪趣味な店を見て大笑いする
不景気だから店じまいした所に「居抜き」の手法を使って別のジャンルの店ができることはよく...
ゴミとなるだけの「出前ずし」のチラシ
「出前ずし」のチラシがポストによく入る。お目出度き似非宗教団体の執拗な勧誘ほどではない...
小雨がポロポロしただけ
今しがた小雨が降った。スカッとするような雷雨を期待していたのだが、ダメみたいである。節...
鯖の水煮缶と筍
最近食べることが少なくなった缶詰だが、鯖缶はどこの家庭でも常備しているのではないだろう...
カニ風味かまぼことキュウリの酢の物
カニ風味かまぼこ、略してカニかま。これがヨーロッパ人の間で大人気となるのを誰が予想でき...
呉・松山フェリーの運転業務停止を発表
新聞記事に驚いた私は「呉・松山フェリー」のホームページにアクセスし「時代の流れには逆ら...
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