雨が降り続き、期待して昨日もマツタケ採りに出かけました。
しかし、「終わりマツタケ」数本しか採れませんでした。
気温が下がりすぎ、マツタケの生長が止まったようです。
シーズンが終わるこの時期のマツタケを「終わりマツタケ」と私たちは呼んでます。
軸が細く丈も小さい段階で「開き」の状態になったものをそう呼びます。
今年最後のマツタケ採りを、3日にするか土曜日まで待つか、迷っています。
※「開き」:マツタケの傘の部分が開いた状況。少し繊維が硬いので鋤焼に使うと良い。香りは抜群。
※アングルパステルブック サイズ200mm*300mm
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しかし、「終わりマツタケ」数本しか採れませんでした。
気温が下がりすぎ、マツタケの生長が止まったようです。
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