低温発酵

朝起きたら、目にトラブルがあったので眼医者へ。
長い待ち時間の間にどんどん治ってしまった。

昨日から寝かしていたパン種をちっちゃく丸めて焼き上げた。

カバンを８個くらい完成させた。
写真までは撮れず。また晴れた明るい日に撮ろうと思う。

夜、またNHKでパン作り講座を見る。
また、ベチョベチョの生地からこね上げていた。
見ているだけで息切れしてしまうくらい
たいへんな作り方する先生。