今日のラーメン : 極上煮干し鶏そば やまだ邸

三咲駅 すぐ
濃厚煮干し中華そば 大盛 850円

初訪問です。
お店の印象ですが、外見がラーメン屋っぽくない、というのが一番の印象です。和風なので、和菓子屋さんっぽい？
駅のすぐそばですが、店が駅の出入口から裏手になるので、案外歩きます。
また、駅近なのに広めの駐車場があり、好印象です。

注文は、ここの推しである濃厚をチョイス。ただあまり自分のお腹と相談していなかったので、あとで後悔です。

ラーメンが着いて、まずスープを一口。この段階では、なかなか味が出ていて美味しく感じます。濃厚というだけあって、とろみがついています。中位の太さのストレートの麺ですが、そこそこスープが絡んでくれます。が、ちょっとコシが強く、噛み切って飲み込む頃には味気ない状態になるので、スープを追加で口に含みます。
味変用の添加剤が色々と机の上に置いてありますが、今回は不使用です。チャーシューは二種載っていて、生っぽい方が自分は好きです。どちらかが好みに合えばいい、的な二刀流。生のタマネギが、どうも口に合いませんでした。
全般的には悪くないですが、後半スープが減り、全てがドロドロな感じにお腹が疲れてきて、味も単調でちょっと辛い感じでした。体調も関係していたかもしれません。

おそらく味変用の酢などを入れるべきだったのでしょう。食べる側の工夫が必要？
また再訪が必要かも、です。


ポイント：7.5/10
値段を考慮すると：7.5/10