今日の一品 急に食べたくなった野菜天ぷら蕎麦

大晦日の投稿記事に書いていますが年越し蕎麦(乾麺)を用意してあったもののお腹が一杯で食べることが出来ませんでした。

今日の昼食は、その乾麺を使って野菜天ぷら蕎麦にしました。

実は蕎麦の汁も昨日作った豚足スープのコラーゲンたっぷりのスープの残りにお酒、味醂としょうゆを足して蕎麦つゆ風に仕上げたものですが、意外と蕎麦に合いました。(元々は生姜と塩のみの味付けでした)

野菜天ぷらは、かき揚げが食べたくて野菜天ぷら蕎麦にしたのですが、それだけだと寂しいのでサツマイモと春菊を加えました。

天ぷらを揚げるのは未だ下手くそですが、このところ結構作っているので少しづつマトモになって来ています。

さて、野菜天ぷら蕎麦のお味は…期待通りに美味しく頂きました。

因みに、関連資料や帳票が多いため現在確定申告の準備作業を食卓でやっている関係で…

当面一ヶ月は、こんな風に食卓の片側に押しやって食事をすることになります。

仕事場のデスクもありますが、食卓の方が広くて関係書類を全面に展開出来るので作業が捗るので重宝していますが、食事の時は、雑然とした書類の山が視界に入ってしまうので少し複雑な気持ちです。

一ヶ月だけなので我慢して…今回は早期に片付けようと思います。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s