姫柚子ジャム

２日がかりでジャムつくりました
そのせいかちょっと酸味が強いかな？
皮を細く切ったっもりだったのに
わあー大きい！
まあいいわ　私の口に入るのだから
瓶2つ分完成！
種にはペクチンがあるらしいので
煮詰めるときは種もいっしょです
爽やかな香りが嬉しい！

ジユースを絞ったあとの薄皮は
先日買ったブレンダーで
形が見えないくらい
仕事が楽でした
　
瓶を逆さにして簡易脱気してます