おでんと関東炊き

すこし涼しくなってきて、鍋にはまだ早いけど、おでんならと思い立ち、初めて自分で一から作りました。 結果はこの通り。 悪くはなかったけど、味のしみが、もうひとつ。 で、相方からの希望で、彼が昔家の前の食堂で、よく食べていた関東炊きを作りました。おでんと決していってはいけないのだそうで。 それが、これ☝️。 色からして、違いますが、見た目ほど、辛くもなく、深い味でした。 . . . 本文を読む