初モンブラン

前回に続き栗つながり。 栗の渋皮煮にを早く使わねばと いうことで、モンブランを作りました。 本当はもうちと先でもとのんびりして たら、相方に嫌味をいわれ、 作る羽目に。 レシピをさがし、スポンジをやき、 マロンクリーム、生クリームを 作る。そして、成型。 このながれが、実にスムーズにできて びっくり。 見た目は、エベレストというより、近所のどんぐり山だけど。 味はは一口食べた瞬間鳥肌が立つくらい . . . 本文を読む