ちいさなうつわや『ありすcafe 』

OPEN 11~15時
定休日 月・火




































定休日。

2018-08-18 08:51:45 | 日記
今日8月18日(土)から21日(火)までは定休日です。


やっと、やっと晴れました!



うつわたちも外へ出られて気持ち良さそう♪

今日は1日ゆっくりお日さまの光を浴びてもらって、乾いたら夕方から素焼きします。

お仕事の方、今日もご一緒にがんばりましょう!
お休みの方、楽しいことてんこ盛りの1日になりますように。

よい週末をお過ごしくださいね。

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MIHO、ありすcafeのうつわを買う。

2018-08-17 20:01:18 | 日記
今日はお休みしてすみませんでした。
明日は晴れの予報なので、なんとか素焼きにこぎ着けられそうです。
次の営業日には窯出しができるようがんばりますので、待っていてくださいね。


今日はとても残念なことがありました。


先日立ち寄ったお店(ブログでご紹介していないお店です)の帰りがけに「あれ?」と思ううつわが店頭に並べられているのを見かけて、その時は「まさかそんなことないよね。」と信じられず、いや、信じたくなくて、しっかり確認せずにお店をあとにしました。

実は以前、そのお店の関係者の方がお買い物に来てくださったことがあり、その際、私のうつわはありすcafe以外で販売しないこととその理由をご説明した上で購入していただいていたので、私はただただ単純に、お店で使っていただけるのかもと思って、とても楽しみにしていたのです。

でも・・・、自分が作ったうつわを見間違うはずはなく、今日改めて確認しに行って来ました。

販売されていました。

とてもショックでしたが、普通にお食事をさせていただき、「これください。」と言って、そのうつわを買って帰って来ました。

自分のうつわを自分で買ったの、初めてです。不思議な体験。大事に使います(笑)。

本音を言うと、(笑)ごとじゃなく、今までして来た中でいちばんいやな、いちばん悲しいお仕事でした。


ただ・・・、オーナーさんご自身がお買い物にいらしたわけではないので、もしかしたら、伝達不足だったのかもしれないし、何かの間違いで販売されていたのかもしれません。
そう思いたいと思います。

でも、なんだか・・・ひたすら悲しかったです。


言いたいことはいっぱいあります。

でも、全部言おうとすると明日の朝までかかってしまうから少しだけね(笑)。


お買い物していただきやすい品質とお値段のため、日々努力するのは店主として当たり前のこと。
そのために精いっぱいのことをしているつもりです。今までもこれからも。

でも、お客さまの不利益になること・・・、今回のように、同じうつわがよそでありすcafeの倍近いお値段で売られているのを黙って見過ごすことはできません。

「お金を出して買ったものをどうしようと自由でしょ。」とおっしゃる方もいるかもしれません。
でも、どうか、そう思われている方、転売目的の方はありすcafeのうつわを購入しないようお願いします。

私は限られた数のうつわしか作れません。
親しい友人や長年お世話になっているお店の方からうつわを置きたいとお声をかけていただいても、本当にありがたいと感謝しながらも、納品が間に合わず、かえってご迷惑をおかけすることが目にみえているので、「ごめんなさい」と申し上げているのが現状です。

うまく言えなくて歯がゆいのですが、私はこれからも今まで通り、一生懸命仕事をして、ここでお客さまが毎日の食卓のために選んでくださったうつわを、直接お客さまの手にお渡ししたいと願っています。

転売のためのご購入はどうかどうかご容赦ください。


長い長い雨の後の久しぶりの夕日でした。



明日からまた、元気良く行きましょう。







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明日17日(金)はお休みさせていただきます

2018-08-16 16:40:54 | 日記
今日も雨の中をご来店いただき、ありがとうございました。

今日でうつわの在庫がほぼなくなってしまいました。
加えて、仕事のことで早急に確認しなければならない事案があり、明日は急遽札幌出張となりました。

たいへん申し訳ありませんが、明日17日(金)は臨時休業させていただきます。
ごめんなさい。

う~ん、今年は雨に泣かされますね~。

18日(土)から21日(火)までの定休日の間に素焼き・釉がけ・本焼きができればと思っています。
窯出しができましたらお知らせしますので、どうぞよろしくお願いします。
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透明な氷

2018-08-15 19:59:57 | 日記
先日のこと。

「ありすcafeのお茶に入っていた氷がおいしかったと言っているんだけど、作ってるの?」

というお問い合わせをいただきました。

氷、作っています。

直径20cm、高さ7cmの器に水を入れて一晩凍らせます。

ゆっくり凍らせた方が気泡ができにくいらしい?ので、金属製じゃなく、蓋付きのタッパーを使っています。



でもね、どうしても白い部分はできてしまうのです。
アイスピックでうつわに入るサイズに割りながら、白い部分(気泡が多く入ったところ)をできるだけ取り除いて透明なところだけを飲み物に使うようにしています。
日によって、きれいにできたりできなかったりしますが・・・。

取り除いた白い部分は溶かして水に戻して、お掃除などに使います。



手間は少~しかかりますが、透明な氷の方が飲み物がおいしいし、溶けにくい気がするのです。

私のこの小さなこだわりに気がついてくれたのは、何と、小学生のお嬢さんでした!

ありがとうございます。
めっちゃ嬉しかったです。

小学生にほめられて育つ私(笑)。

明日もがんばります。

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「ましゅれ」さんへ

2018-08-14 19:22:56 | 日記
工房の棚が、乾ききれないうつわでいっぱいになった今日。

1日だけ仕事をお休みして、ずっと行ってみたかった、

自然素材の菓子工房
「ましゅれ」さんに行って来ました。

本来は火曜日は定休日なのですが、今日はお盆?夏休み?のため営業されると聞いたのです。わ~い♪


こちらは白石店。
自然素材を使い、丁寧に作られたケーキ、パン、ソフトクリームがとてもおいしいです♪



札幌市白石区川北2条3丁目7-22
TEL(011)598-9110
11:00~17:30
月火定休
※楽天SHOPもあります。


今日は長沼も雨でした。



国道274号線を、道の駅「マオイの丘」を過ぎて少し走り、目印ののぼりが立っているところを左に曲がって800mほど行ったところに、すてきなお店がありました。



ましゅれ長沼店。

夕張郡長沼町東11線南5
TEL(0123)88-1331
11:00~17:00
月火定休
期間限定営業です。~10月。



ジャージー牛乳とお砂糖だけでできているソフトクリームのパフェをいただきました。

ソフトクリームは、前に行ったことのある友人が「おいしくて2本食べちゃった。」と言っていたくらい。
ほんとにおいしかったです。

そして、パフェにのっている、オーナーさんが焼かれているというサクサクのワッフルがまたおいしいのです。
私はこのあと、ドーナツも食べてしまいました。

窓から見た芝生のお庭。



今日は雨で姿を見ることができなかったのですが、お天気のいい日には、このあたりにヤギさんの親子がいたりするみたい。
いつかまた会いに行こう♪


長沼には何度も行っていますが、1軒のお店だけでゆっくり過ごして帰って来た、というのは初めてのこと。
雨の長沼も好きになりました。
すてきなお休みになりました。

ましゅれさん、ありがとう。
ごちそうさまでした♪♪♪


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