腰のあるうどん

きょうテレビてタモリが
「うどんは腰がないほうが美味しい」
というようなこと言っていた。

実は私も昔から
「腰がないうどんが好き」
といい続けてきた。
回りからは変人扱い、、、、

タモリの主張する点は下記

①うどんは腰があるほうが美味しいと専門家も言うが、間違ってる。

②うどんは「ぶっ掛けうどん＝讃岐うどん」と「汁に浸かった一般的なうどん」の2通りがある。

③讃岐うどんは腰があってもよい。

④汁に入ったうどんは腰が無いほうがおいしい。
腰があると食べにくい。

といった主張です。


私はあまり讃岐うどんを食べたことがないので、私のなかでは「汁に浸かったうどん」が「すべて」でなんです。

うどん系で好きなのは、「ほうとう」ですね！



これは2週間前に山中湖/河口湖に行ったとき食べたほうとうです。
この辺に来たときはほとんど「小作」に行きますが、今回は山中湖近くの「水車」という店で食べました。

しかし、ほうとうって写真でみると、あまり美味しそうじゃないなあ。
ブツブツ、、、

煮込んであるこんな感じのうどんがいいなあ。
ほうとうも多少腰があるけどこのくらいならいいんです。
本当はもっと腰が無いほうが好きなんだけど、そういうのはめったに無い。

似たようなうどんに、「おっきりこみ」や「うどんすき」なんかもあるが、これらもだいすき。

厳密な違いはよくわからないけど。。。

世間でいう「腰のあるうどん」はあまり美味しいとはおもわない。
これをあまり友人や家族にいうと、だいたい馬鹿にされるが、今回のタモリの発言にかなり自信をもちました。

さて、皆さんの好みはいかがでしょうか？

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