お正月の煮しめ

大晦日。



　　お正月の煮しめを作るぞー(^O^)／


って思って前日買い物。


料理したかったんだ(*^_^*)




かつお節をたっぷり使ってだしを取り、
人参・蓮根・里芋・ごぼうを煮ました^^



どうしても、味付けが濃くなってしまいがちなので、
気をつけて薄味にして。


最後にそれぞれの煮汁を合わせて、
木綿豆腐を炊きました。







味付けを薄くしても、
カツオだしがよく効いているので
野菜本来の味がして、美味しかったー


　　（夫には少し薄すぎたようだけど(^^ゞ）


黒豆はすき焼き用の鉄鍋で炊くんですけど、
この黒豆、去年の春に買ったもので、



　　　大丈夫かo(´^｀)o ウー



心配してたけれど、
これがまた美味しい。



夫と箸が止まらず、パクパク食べてしまいました。。≠(￣～￣ )


栗みたいだった・・

ブランデーを隠し味に入れたからかしら？



夫曰く、

　　豆自体が美味しい。

って、

お(￣o￣)い（￣△￣）お(￣o￣)い（￣△￣）