梅のコンポート ♪

７月５日（火）　　　　　はれ



久しぶりに　　そうな田舎です。

しかも　予報では

カラッとした過ごしやすい天気・・・だとか


そうなると　いいな！！




さあて　　まだまだテスト期間中なので

お弁当作りは休み　(^。^)


なので　昨日作った

梅のコンポート

をご覧ください。

　梅　１kgのヘタを取ります。




　水に３～５時間つけておきます。




　沸騰した水１㍑に　砂糖　５００ｇ　はちみつ　１カップを入れ煮溶かし
ワイン１００ｃｃをいれ梅を重ならないように入れ
弱めの中火でコトコト３０分煮ます。





　途中アクが出るのですくいますが
梅が崩れやすいので注意（頑張って取らなくてもいいかも）




　煮えたら冷めるまでそのまま放置




冷めたら　保存容器に入れて冷蔵庫で保管します。


我が家では　はちみつがなかったので水あめを大さじ３入れました。

甘さ控えめで作ったので。

疲労回復にそのままパクッと食べてもいい感じに仕上がりました。