梅のコンポート ♪

７月５日（火）　　　　　はれ



久しぶりに　　そうな田舎です。

しかも　予報では

カラッとした過ごしやすい天気・・・だとか


そうなると　いいな！！




さあて　　まだまだテスト期間中なので

お弁当作りは休み　(^。^)


なので　昨日作った

梅のコンポート

をご覧ください。

　梅　１kgのヘタを取ります。




　水に３～５時間つけておきます。




　沸騰した水１㍑に　砂糖　５００ｇ　はちみつ　１カップを入れ煮溶かし
ワイン１００ｃｃをいれ梅を重ならないように入れ
弱めの中火でコトコト３０分煮ます。





　途中アクが出るのですくいますが
梅が崩れやすいので注意（頑張って取らなくてもいいかも）




　煮えたら冷めるまでそのまま放置




冷めたら　保存容器に入れて冷蔵庫で保管します。


我が家では　はちみつがなかったので水あめを大さじ３入れました。

甘さ控えめで作ったので。

疲労回復にそのままパクッと食べてもいい感じに仕上がりました。

冷たいデザート ☆ うめ～

７月４日（月）　　　　くもり



少し暑さに慣れたのことと

ピーカンの晴れの日がないので

エアコンなしでも大丈夫！！


でも　きっと「暑い暑い」っていう日が

そこまで　来てるんだろうね～



子どもたちは学校から帰ってくると

すぐに　冷蔵庫へ直行し

アイスを探してます。


それならと

たまたま　大量にあった牛乳を消費するために

冷たいデザートを作り置きしました。





プリンとパンナコッタ




牛乳が大量にあったので

生クリームはかなり少なめにしました。

暑いときには冷たいデザートは

スルリとのど越しよく入っていきますね(*^_^*)


この日はプリン８個

パンナコッタ１２個作りましたが・・・

３日目の今日

冷蔵庫には

プリン１個・パンナコッタ５個しか残ってません




今日ですべて無くなると思われます。




そして　今年豊作なのは・・・・







うめ


携帯撮影で画質が悪くて申し訳ありません^^;


あちらこちらの枝に鈴なりですよ


実家に送る用に採ってきた梅





この量の倍



ヘタとはっぱを取り除いて

青い梅と少し熟した梅を分けると



こんなたくさん送っていいものか？


まっ　どうにかしてくれるかな　^m^




そして　私も　梅のコンポートを作ってみようと

１ｋｇ取り置きです。




美味しくできるか・・・否か

お楽しみに～　(^。^)

サンドイッチ弁当 ♪

７月３日（日）　　　　　くもり



暑いけど　エアコンなしで頑張ってます！！


そんな暑い中

娘は今日も１日部活


朝１㍑の水筒３本持たせたけど

「お茶が足りないから持ってきて～」って電話がかかってきた

先生の総体にかける思いが

稽古の激しさに比例するのは言うまでもない！！

総体まで１８日・・・最後の追い込みですね



今日のお弁当もパン




＊　たまごサンド
＊　カツサンド
＊　蒟蒻ゼリー





試合や部活の時のお弁当は

基本　おにぎりかサンドイッチ


剣道をしていると

小手をとった後の手の臭いは半端なくくさいからね～


直接食べ物に触ることなく口に入れられるようにラップで包んでます。

バケットサンド弁当 ♪

７月２日（土）　　　　くもり



おはようございます　♪

土曜日ですが　お弁当作りで早起きです。


高校男子はテスト期間で部活も休みですが

忘れてました　中学女子を


昨日で期末テストが終わって

夏の総体に向けて　部活中心の生活に変わり

今週からは　週末ごとに錬成会が続きます。


ってことで　今日の中学女子の部活弁当






＊　バケットサンド２種　＊

チャーシュー弁当 ♪

７月１日（金）　　　　　くもり


今年も半分　終わりました。

ホント　アッという間でした。。。



１日１日大切に　って心がけているけど

子どもたちの行事や日々のお弁当作りに

追われるままに過ごしてしまっている私

これでいいのかな～　って思ったりしてますが


持って生まれた　ドンマイ精神で

日々の生活でやるべきことが

１日１日を大切にしてるんだ！！　って気持ちで

マイペースに頑張ります　(*^_^*)




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さあ　７月最初のお弁当は・・・・お休み


今日から高校男子期末テストのため

来週いっぱいお弁当は作らなくていいんです　ヽ(^。^)ノ


楽っちゃ～　楽だけど

ひるごはんを作らなくてはいけないんだよね・・・。



ってことで　昨日のお弁当






＊　チャーシュー
＊　たまご焼き
＊　レンコンのきんぴら


水曜日に作ったチャーシュー

みんなが大絶賛！！

自分で言うのもなんですが

ホント　ジューシーに出来上がりました！！




チャーシュー丼　と　お弁当に使ったら

残りわずがになっちゃった

今夜はラーメンにしようかな・・・