後片付け

技術倫理ではないが若い客のマナー違反が悩み
食事や茶菓を手を付けてから残すのは困りもの
食後食器を重ねる、炊飯器の内釜で油物を洗う
（食洗器は裏の汚れは苦手、内釜は洗剤無用）
おしぼり用のタオルを雑巾代わりに使って汚す