ガパオライスで南国気分に

ついに名古屋で４０℃を超えました！
測定している場所で４０℃ですから、コンクリートの上なんかだったらもっと高温です。

もうやんなっちゃう！
午後は用事でエアコンの効いた場所にいたのでさほど感じませんでしたが、後で聞いてびっくりです。

キッチンでもエアコンはかけているけれど、長時間の調理はしたくない。

冷蔵庫にあるもので・・・ガパオライスです。



ガパオはバジル炒めのこと。タイ料理だから暑い日にちょうどいいかなと。

（２人分）
　
ひき肉１５０ｇ、タマネギ１／２個、ピーマン１個、パプリカ１／２個、ニンニク、ショウガで炒め、
ナンプラー大１，豆板醤小１／２，オイスターソース小１、砂糖小１／２で味付け

仕上げにバジルを１０枚くらい刻んで軽く炒め、目玉焼きをのせました。
エスニックな味になり、タイにいる気分になって暑さをまぎらわせます。

冷たいものをぐぐっと飲まないとやってられません。