あじさいちらし寿司

せっせと草取り。我が家の近くのごみ集積場には雑草の入った袋が山積みされていました。
ごみ回収の仕事をしてくださる方、重い袋、臭い袋、大変ですがよろしくお願いします。

あじさい祭りがあちこちで開かれています。
我が家のあじさいも元気です。



あじさいのちらし寿司を作りました。

べったらづけを２ｃｍ角に切り、中央に△の切り込みを入れて形を作ります。



ゆかりに水、しばらく漬けておくとうっすら色がつきます。
竹串で穴を開けて、ゆず皮を芯に入れます。ゆず皮は冷凍常備してあるので便利です。





ショウガの甘酢漬けをみじん切り、いりごま、鮭フレークを混ぜたすし飯に飾ったあじさいちらし寿司。
遊び心で食卓におまけ。