のり巻き のりのり

飾り巻き寿司や料理、己書、読書など日々のあれこれを書いています



材料の調達

2017年08月23日 | 材料や道具
やっぱり夕顔です。白い花でしたから。
夕顔の種をまいた記憶はぜんぜんありません。

接ぎ木の苗から派生したんでしょうね。



夕顔と言えばかんぴょう。今日かんぴょうを買ってきました。
大袋、大量に入っています。お寿司作りには欠かせません。



厚焼き卵を作っておきます。
「マゼラン」 この道具がきれいな厚焼き卵を作るのには欠かせません。



大きい「返し」これもきれいに作るための道具





サイズは20cm×5cm×4cmのサイズです。卵5個使用。





お寿司教室で使いますが、作りたてをすぐ食べるとおいしい!




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4 コメント

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こんにちは(#^.^#) (non)
2017-08-24 11:26:57
お久しぶりです。

のりのりさんのblogを拝見するようになって
太巻きを作ることが増えました。
といっても
具は、2種類くらいですが

手間を惜しまない…私の目標です。
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夕顔 (ゆり)
2017-08-24 11:49:51
kんにちは。

接ぎ木は元の木が出ることがありますので、
二種類取れてしまうことがありました。
夕顔実るといいですね。

わが家は大きくなった夕顔は、畑の隅に捨てておくのです。
すると翌年また芽が出てくれる・・・・というずぼらさです。

↑のお方のように、
>太巻きを作ることが増えました。
このようになりたいものです(*^^*)
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nonさんへ (のりのり)
2017-08-24 14:54:16
こんにちは。
暑いですね。お変わりありませんか。

あまり暑いとだら~としてしまいます。
こんなときこそ、カツッ!
って人には言ってもやっぱりだら~

毎日食べるものにも悩みますね。
何でもいいから巻き込んで手巻き寿司、
何でもいいからのっけてちらし寿司、
ね、簡単ですよね。

酢は食欲を増進させますよ。
あとしばらくがんばって暑さを乗り切りましょう!
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ゆりさんへ (のりのり)
2017-08-24 14:58:25
そうですね。思いがけない夕顔の実。
花は白くてきれいですね。
初めてゴミ捨て場で見つけたときはびっくりしましたよ。

これからかんぴょうを使うときには、あの白い花をおもいうかべることにしましょう。

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