スペシャル リゾット復活

　こんにちは　ドリームファームの山羊さんです。

今日も良い天気でした。　　秋の乾燥したやや冷たい空気は気持ちがいいですね。

先般、栗のリゾットを数日間スペシャルメニューでご提供しましたが、とてもよい栗が入手できましたので復活いたします。
　写真でお分かりのようにとても大粒な栗です。　これは有名な小布施の栗です。
昨年、息子が請われて小布施の小布施堂（栗羊羹や枡一のお酒で有名）さんが経営している傘風楼（サンプーロー：イタリアン）の総料理長に行ってしまいましたが、今回津久井の栗の出来が悪い事を話したら小布施栗を作っている農家さんを紹介してもらえ、そこから購入できました。

　素晴らしい大きな粒で、甘味も十分。　それを童人夢農場の近くにいらっしゃる鈴木のおばあちゃんが薄皮煮にしてくださいました。
　栗の皮を剥くのがどんなに大変で面倒なのかは、主婦の方はご存知ですよね。
昔は母が運動会の前日に栗ご飯を作ってくれました。　　旨かったなあ～！

　皆さんのおかげで素晴らしいメニューが復活できました。　
どうぞお召し上がりください。