童人夢農場の山羊さん

薪焼きで有名なピッツェリア童人夢農場。新宿から1時間の自然溢れる空間。 髭のオーナー「山羊さん」が吼える!

地産地消のピッツェリア

2007年07月03日 01時52分48秒 | 童人夢農場の凄い食材


(ピザハウス ドリームファーム)

ピッツア(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


こんばんは。 薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。

童人夢農場では昨今の「食品の安全・安心の危機」を解消する為にも「地産地消費」・「顔の見える原材料」に心がけていますが、その先方を担ってくださっているのが、昨年より店頭の棚で野菜の販売をしている、加藤・鈴木両名の主婦の方々です。
 7月に入って生産量も増大し、日々お客様に喜んでいただいております。  当然童人夢農場で使用する野菜も出来るだけここから使用致しております。  有機・低農薬(微量)をモットーに日夜耕していらっしゃいます。

 その商品の中の「ジャガイモ」でポテトのピッツアを作っています。
「パタータ」と言いマヨネーズソースで味あう、その食感はちょっと不思議なものです。  どうぞお召し上がり下さい。



★ ジャガイモのピッツア 「パタータ」





★ 新ジャガ 




 安心・安全の童人夢農場です。  CIAO


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有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
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