今日は本当に寒いです。
朝 お洗濯物を干している時も 指先が痛いくらい冷たかったです。
今日は２４節季では「雨水」の日で
お雛様を「雨水」の日に飾ると良縁に恵まれるそうです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
春の節季は【立春】【雨水】【啓蟄】【春分】【清明】【穀雨】
【雨水】は 旧暦が 1月中 新暦 2月18日となりますが
雪が雨に変わり、雪や氷は溶けて水となる。
農耕の準備がはじまり、梅が咲き、
鶯の声が聞かれる。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
季節は温かい春に向かっています。
朝 縮緬雑魚と山椒の実で佃煮を煮ました。
菜園行きのお弁当に使ったりと便利です。
そして業務スーパーに買い出しに行きました。
今回は「何のお肉を買おうかな？」と決心しないと大変です。
で 豚肩ロースの切り落としにしました。
２キロ余り
３００gずつ 小袋に分けて冷凍します。
１回の料理の量ですが 豚汁や中華スープなど
切り落としは便利です。
１回目はミンチにして焼売にする予定です。
菜園の菜の花
ヒヨドリに横取りされないようにネットを張っていますが
その中でお花が満開です。
ネットの上から手を突っ込んで蕾の菜の花を摘んできます。