昨日 収穫して来た野菜類を
あれこれと処理も農婦の仕事です。
昨日はトマト
台風の雨で 水を含んで弾けたトマトを
湯通しして皮をむき 細かく切って冷凍。
ミネストローネやスープなど煮込み用です。
痛みのないのは丸のまま冷凍します。
夕方 菜園の帰りに立ち寄った次女が
トマトが美味しいから塩コショウだけで美味しいわ。
これから夕飯よ！と
私も今日ミネストローネを作ります。
そして今日は朝から バジルのオリーブオイル漬け。
フードプロセッサーでオリーブオイルと一緒に
撹拌して冷凍。
ピーマンも
千切りとみじん切り
１回のお料理に５個のピーマンとして
それぞれ ４包みずつ冷凍しました。
バジルの花
一番初めに 買ってきた苗を植えたのが 大きな株になって
花がいっぱい咲き始めました。
もうこうなったら 葉っぱが固くなって使えません。
私が種まきをしたバジルがいっぱいあって
それから葉っぱを摘んで来て
楽しんでいます。
