またまた葉室麟。『風のかたみ』は2017年3月刊行の本。
6月20日。おはようがんす。今田んぼは3日に1度ほどの水入れで、今後は初期一発除草剤から逃れた雑草の発生状況を踏まえての対応になる。そこで、昨年の冬に薪にできなかった材木の切り分け作業をしている。特に太いケヤキはオノでたたいても割れないので、チェーンソウで切り目を入れて割るのだが、それでも素直には割れないので一苦労である。
今朝のメインは生サケの揚げ物。下味をつけ小麦粉をまぶして揚げたものだ。今日はレモン汁でいただく。甘酢あんかけも良さそうだがどうだろう。ナスの揚げ物も、こちらは醤油を垂らしたマヨネーズで。