山クジラの田舎暮らし

岩手県北の田舎に生息する「山クジラ」です。定年後の田舎暮らしや趣味の山行きのことなど、発信していきます。

今日の朝食(7月12日)銀ザケにレンコンのキンピラ

2018-07-12 07:15:01 | グルメ

7月12日。おはようがんす。昨日は田んぼの水を落としていわゆる「中干し」(土用干しともいう)体制に入った。まだ水が必要な時期なのだが、いったん水をきって泥土が固まって稲の根元をしっかり守れるようにするらしい。以前はいつやって良いかわからなかったが、昨年も7月10日に水を落とし2週間程度実施している。今朝の魚は銀ザケの焼き魚、そしてレンコンのキンピラ、夏野菜をたっぷりと。