伊香保 【水沢うどん】 020810

伊香保温泉の帰路にその名を聞いて、立ち寄った名物の「水沢うどん」。
伊香保温泉から上越線渋川駅に向かう途中を、水沢方向にわき道を入る。
うどん通りとでもいいそうな、通りに面して２０軒近い店が軒を並べている。

通りの山端に水沢神社がある。僅かに小高い山頂への急な階段を登ることになる。


神社からほど近いあまり混んでいないような大きな店の一軒に入る。
中はそうとうの広さで、先客がそこかしこの部屋でうどんが運ばれてくるのを
待っている。
ほどなくして運ばれてきた麺は、表面がとても滑らかで、腰はもっちりとしているが決してくどくは無いし、喉越しも涼やか可だ。もっとも夏に食したのでそのような気がしたのかもしれない。これは噂に違わずにうまいうどんだ。
讃岐のうどんも有名だがわずかにこちらが勝るような気がした。
これはお薦めです。