３．３１の晩ご飯

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉の生姜炒め

 

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　レモンバジルウインナーとなんちゃってザワークラウト

　　先日、スーパーで、ちび姫が試食のウインナーを３つも（笑）貰って、「ママ～ッ、これ美味しいよ～！」って大きな声で叫んだので、買わない訳にはいかず買ったウインナー。

　　レモンとバジルの風味がしっかりして、ほんとだ、美味しいや！

　　キャベツは、炒めてイタリアンスパイスミックスと生バジルで味付け。

　　ホントはお酢も入れたいところだが、ちび姫がぜ～ったい食べないと思うので、入れませんでした。

　　横のは昨日の夫の夕飯のおかずの残りのシュウマイ。

　

 

 

　　今日も、ゆったりのんびりな春休みを過ごしてました。

　　ちび姫のお友達が遊びに来てくれたので、その間、私はケーキを焼いたり、晩ご飯の準備をしたりする事が出来た。

　　今日もあね姫は合宿でいないし、夫は飲み会。

　　ちび姫と二人だけの晩ご飯なのに、時間の余裕がありすぎて、気が付いたら作りすぎたよ～！

　　一品一品は大した料理ではないけど、あまり多くのおかずを食べないちび姫と、ダイエット中の私の二人ご飯にしては品数多すぎ。

　　しかも、残り物も沢山ある。。。。。。。

　　食べ過ぎないように、食べ過ぎないように。。。。。。。

 

 

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３．３１ チョコレートパウンドケーキ

　　日曜日に、私の妹の家に遊びに行くので、手土産にチョコレートパウンドケーキを焼きました。

　　人にあげる物は、一度試した物でなければ怖いので、バレンタインデーに焼いて成功した、稲田多佳子さんのチョコレートパウンドケーキを焼きました。

　　たっぷりのアーモンドパウダーと、パウンドケーキなのに、しっかり立てたメレンゲを入れてある、 しっとりふんわりケーキに焼けているはずです。　　カットしないであげる予定なので、味見無し。　　やっぱ、ちょっと心配かも。。。。。。。

　　２人の妹にあげる為、２台焼きました。

　　奥のは、ラム酒入り、手前のは、まだ小さい子がいる妹にあげる、お酒抜きの物。

 

 

３．３１のお昼ご飯

　　今日は焼きそばにしました。

　　この焼きそば、電子レンジで作りました。　　　　

　　レンジ用の調理器具に、麺、野菜、ウインナー、ベーコン、ちくわ、粉末の焼きそばソース、酒少々を入れ、８分加熱してできあがり

　　簡単、早い、フライパン洗わなくていいし、お昼はレンジ調理がいいですよね！

　　あっ！　それにノンオイル調理でヘルシーですしね！

 

 

３．３０のお昼ご飯

　のんびり春休みを過ごしてます。

　春休みは、ちび姫の宿題も無く、今週はお稽古事もみんなお休みなので、一年の内で最ものんびりな、時間に追われなくてすむ日々を送ってます。

　日頃は、ちび姫が帰ってくる３時位から、お稽古事の送迎、またはお友達との遊びの送迎（この物騒な世の中、近所すら一人で歩かせられません、　その後５時過ぎから宿題や、ピアノの練習を隣に座って見てやり（ちび姫は、いまだに私が隣に着席してないと宿題もピアノもやりません。。。。）、夕ご飯の支度をいつもダッシュでしなければならないという、フ～ッな午後の過ごし方をしています。

　ちび姫が小学校に入り大きくなっても、私の時間的な拘束は、楽になるどころか、ますます拍車がかかって来ています。

　１２年離れたあね姫を育て上げて分かったことは、中学生になるまで、このバタバタは続くという事。 　まだ、先は長いです。。。。。。

　そんなバタバタの生活の中の束の間のお休みが今の春休みです。

　夏休みは、宿題が多くてこんなにのんびりできませんから。

 

　【今日の予定】ちび姫が通い始めたばかりのバレエスタジオの発表会を見に、夕方からお出かけです。 ４時過ぎに出かけ、帰ってくるのは９時位になると思う。 夕食をどの時間帯にとるか、食事時間の組み立てが難しい一日です（←私だけならどうでもいいのだが、ちび姫の食事時間を考えての事です。）

　　お寝坊をしたちび姫は、朝ご飯を１０時位に食べたので、遅いお昼を２時頃にし、しっかり食べさせて、夕食はバレエが終わった後でと、事を運んでます。

 

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ったく！！！

　　昨日の晩ご飯です。

　　また、やられました　

　　夫による晩ご飯ドタキャン！

　　昨日から、あね姫はサークルの合宿で４日間留守。

　　もっと早く、ご飯要らないメールしてくれれば、ちび姫と二人、簡単に済ませられたのに。。。。。　

　　大人なメニューばかり作って、案の定、ちび姫、また残り物のカレーだけ食べてました　

 

　　　　　　　　　

 

   　　　　　　　　

　　　　　　　　　 じゃが芋と葉ニンニクの炒め物

　　　　（じゃが芋、葉にんにく、玉葱、人参、ブロッコリーの茎、豚肉）

　　　　プルコギのタレで味付けしてます。

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　おばあちゃんの海老天の玉子とじ　　　　　　　

 

                   

　　　　　　　　  長芋、納豆、キャベツのサラダ

 

 

　　　　　　　　　　

　　　　おじいちゃんが、お友達のお宅へお呼ばれして、そのお宅からお土産にと、チョコ生クリームのホールケーキをいただいて来た。

　　　　直径２１CMの大きめホールケーキ。

　　　　おじいちゃん、おばあちゃんだけでは食べきれないと、３/４位貰ってしまった。

　　　　あね姫は、４日間留守。　　　ちび姫と二人、コレ、どうするよ。。。。

　　　　お友達のお宅でご馳走になり、ほろ酔い気分でケーキを持ち帰ってきたおじいちゃん。

　　　　ケーキが、箱の中で踊っていたと見え、大変な事になってました。

　　　　苺やぶどうが乗っていた（過去形）すばらしいホールケーキ（だったみたい）の全体像を写真でお見せできず残念です。

 

 

 

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長芋と納豆のサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　長芋、納豆、キャベツのサラダ

　　小さめのさいの目に切った長芋、納豆、細かく刻んだブロッコリーを、納豆のタレ、昆布酢、醤油で和えて、レンジでチンした茹でキャベツの上にかけました。

　　キャベツが沢山食べられる、ヘルシーメニューです。

３．２９ お昼ご飯

　　　ちび姫と私の今日のお昼ご飯です。

　　　昨日は、ちび姫のピアノの発表会で、私とちび姫は一日お出かけ。

　　　ヒップホップダンスの練習が忙しく、バイトも思うように出来ず、おこずかいがいくらあっても足りないあね姫。

　　　おこずかい稼ぎで、晩ご飯にカレーを作っておいてくれた。　ちなみに晩ご飯作りバイト料、￥１，０００。

　　　外出して帰ったら、晩ご飯ができているんですもの、￥１，０００は安い！

　　　で、その残りをちび姫がお昼に。

　　　あね姫がご飯を作っているのを知らなかったおばあちゃんが、天麩羅を差し入れしてくれたので、その残りで私のお昼の天麩羅うどんが出来ました。

 

 

　

鶏手羽元のマーマレード煮

　　　昨日の晩ご飯です。

　　　この季節になると、おばあちゃんは、お友達のお庭になった無農薬夏みかんをいただいて、オレンジマーマレードを何度も大量に作る。

　　　市販のジャムよりグッと甘みが抑えられたこのマーマレード、私も子供たちも大好きだ。

　　　が最近、我が家はパンにジャムを塗って食べなくなり、冷凍庫に去年の物が沢山残っている。

　　　今年第一弾の物（これから何瓶も貰う事になる）を貰ったので、古い方を消費すべく、作ったメニューが、↓　コレです。

　　　　　　　　　　　　　

　　　鶏手羽元を鍋に入れて、一度茹でこぼし、マーマレード（２/３カップ位）、酒、醤油、水を入れて、ル・クルーゼでコトコト煮ただけ。　簡単！

　　　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　大根、水菜のサラダ

　　　（大根、水菜、カニカマ、ハム）をマヨネーズ、りんご酢、練乳（極少量。　酢の酸味を和らげる為）で和えてます。

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キンピラごぼう

　　　ちび姫がはまっていたので、ちょくちょく作っていたら、今日はあまり食べなかった。　飽きたの？

 

　　

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親子丼 ～ デザートつき

　　　今日のお昼です。

　　　食欲は完全復活です。　

　　　お昼ご飯、がっつり食べました！

 

 

　　　朝、近所の川沿いの桜並木を散歩して来ました。

　　　桜の花は、だいぶ咲いていました。

　　　日当たりの良い所は、満開に近いです。

　　　このままだと、週末の休日のお花見には、満開時が過ぎてしまいそうですね。

　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　

　　　TVで、昔の駄菓子屋さんに、“あんこ玉”というのがあったとやっていた。

　　　私は、この“あんこ玉”を知らない。

　　　丸めたあんこにきな粉をまぶしただけの物との事。

　　　あんこ好きの私の触手が動いた。

　　　あんこを買って来て作ってみたが（作ると言うほどの作業ではないが）、こんな感じかな？

　　　お団子より、もたれなくていいな、コレ！

 

 

子持ち鰈の煮付け

　　　まだ、胃に優しい物が食べたい私の為に、鰈を煮付けました。

　　　元気な夫とちび姫は、これが主菜では物足りないようなので、一緒に買い物に行き、ちび姫は鶏の唐揚げ、夫は蛸の唐揚げをお惣菜売り場で、自分達で選んで買って来ました。

　　　鰈の手前にある黒い物体は、魚の煮汁でさっと煮含めたわかめです。

　　　白い千切り野菜のお皿は、山芋、人参、きゅうり、きくらげ、春雨、錦糸玉子の酢の物です。　盛り付けが雑過ぎ？！

　　　右奥にちょっと見えているのは、お昼のオムライスの残りのケッチャップご飯をお花の型で抜いて、粉チーズをふりかけた、ちび姫の主食です。

 

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