予想を覆す店、虎之介。

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土曜の夜、中高の友人たちと集まってお喋りしてきました。
同じ女子校で６年間過ごしたので、出会ったのが１２歳、既に１７年の付き合いになる私たちは、みな性格も個性もバラバラなんですが、集まると不思議な調和が生まれます。
青春時代を一緒に過ごした仲間同士の連帯感みたいなものがあるのかも。

集まったら大体、仕事のこと、恋愛のこと、昔話、が主な話題。
今回も、２月にJJさんを誘ったお店、虎之介でやりましたが・・・

このお店、お料理が美味しいし雰囲気もいいんですけど、いい意味で（？）予想を裏切るんで、かなり客の私たちは振り回されました

例えば「サラダが食べたい」と頼んだ“カボチャとさつまいもの温かいサラダ”は、とろけるチーズでカボチャとさつまいもを和えただけのもので、イメージしてたのと違う！という衝撃。
カボチャもさつまいもも甘くてほっくりしてて、美味しかったんですけど。

更に、サラダリベンジ！で頼んだ“大根のサラダ”は、薄い輪切りの大根が何段にも重なった「ミルフィール」状態。
ほら、大根のサラダって千切りの大根を想像するじゃないですか。

「えっ、コレ！！」という客の絶句を楽しみにしているとしか思えません（笑）

料理はどれも美味しかったんですが、何かと予想を覆す演出？には舌を巻きました。
ああいう新発想と相手の予想を裏切る試み、色んな意味で勉強になりました。


ところで、お造りを頼んだらワサビが乗っていなくて、「これはどこかに隠されている」とお刺身をひっくり返したりして探したんですけど、本当にワサビありませんでした・・・・
あれはやっぱり、単にお忘れになられただけなんでしょうか。
それとも・・・？

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