塩らっきょう不足かな？

スーパーの店頭を見て回りましたが、去年まで使用していた中国産の1kg入り塩らっきょうが見当たりません。これもコロナウイルス感染拡大の影響でしょうか？。

毎年中国産の塩らっきょうを3kg購入し、水洗いして熱湯をかけて容器に入れてらっきょう酢に漬けるだけの「簡単らっきょう漬け」を作っていました。しかし今年は塩らっきょうの入手が難しそうです。土付のらっきょうを購入して漬ければ？の御意見もありますが、面倒くさいので却下です！笑。

スーパーで鳥取県産の塩らっきょうを1.2kg購入したので簡単らっきょう漬けをしました。あと1.5kg程度漬けないと我が家の1年分のらっきょう漬け消費量を満たさないので塩らっきょうを探します。