暑い夏が続き、ようやく高冷地のトマトが熟れてきました♪
トマトの木に、青いトマトはいくつも付いていますが、赤くなってくれるのは、せいぜい一個か二個！沢山一度に熟れません。
少し採りためてトマトソース、トマトスープの素を作りました。
スープは、私の献立に欠かせない一品、毎食に提供しています。
地産地食‼️ありがたいソースができました。
湯むきをして、さいの目に切ります
塩胡椒、玉ねぎの炒めたものと合わせて煮詰めました。
小袋に取り分けて、冷凍保存しています。
使う時解凍して、ベーコンを炒めて加え、トマトジュースも追加し、味を整えて完成！
けっこう、美味しいと人気？があります。
