休日のお食事

土曜日は久しぶりにすっき朝から晴れました。

せっかくの週末なので朝はウッドデッキで食べました。

金曜日に作ったフランスパンに、サラダ、少しお肉と野菜スープ。

朝は少しばかり肌寒い感じでしたが、空気も綺麗で美味しく食べることができましたよ。


夜もお庭で。来週夏至なので日が長くなっています。夕方六時台だとまだあかるいです。少し蚊が出てきたので、足元に蚊取り線香を焚きながら夕食です。
マグロのカルパッチョ しゃぶしゃぶ肉の大葉和え、卵豆腐

蚊取り線香もよくきいてくれて、蚊に刺されず楽しい時間でした。

夕食はお庭の野菜で

今日は韓国風海苔巻きと太刀魚の麹ハーブバター焼き、ワカサギ南蛮漬けサラダ。

海苔巻きにはお庭のレタスと牛肉を甘辛く煮てきゅうりも一緒に巻きました。



太刀魚のハーブバター焼きのハーブもお庭からとってきました。

お庭の植物が育ってきていろいろ活用できるようになってきて嬉しい毎日です（＾ν＾）。

朝食

昨日ご近所さんに淡路島の新玉ねぎをいただきました。

毎年いただくのですが、本当に甘いの～（≧∇≦）。子供たちも大好きです。


今日は玉ねぎをスライスして新玉ねぎのサラダと温野菜と牛肉の炒め物、鮭、もやしの味噌汁

今日のランチ

母の日だからと言うわけではないけど(^^;;、お義母さんも一緒にウッドデッキでランチ。

風もなく穏やかな日だったので、ゆっくりお話ししながらお食事ができました。

こどもの日

先日のこどもの日。インターネットで見つけた兜春巻きを作りました。


義母が作ってくれたシュウマイと一緒にこどもの日のお祝いです。

今朝の朝食とお弁当

今朝は昨夜の雨が嘘のように晴れています

昨日お友達登録ランチにいきました。またまた写真を撮り忘れたのですが、食べたサラダランチが美味しかったので、アレンジして朝食にしました。

お手軽サラダモーニング

昨日のランチには豚肉ではなく蒸し鶏、エビ、アボカドが載ってました（＾Ｏ＾）。美味しかったです

今日も長男のみのお弁当です。
牛肉のしぐれ煮、シャケのバター焼き、サツマイモの茶巾絞り、ピーマン入り卵焼き、黒豆、イチゴ


学校に着くと小腹が空くらしいので、おにぎりも一つ持って行きました

今日のランチ

今日はガーデニングに忙しかったので、パパッと簡単なスパゲティ



白ちゃんにもお庭の小松菜をあげました。かわいい黄色い花を咲かせてましたが、よろこんで食べてました。

昨夜の夕食

ちょっといいことがあったのでお寿司にしました。

あとは切り干し大根、ステーキ少しとサラダ。

それからイワシの梅干し煮。綺麗なイワシだったので買ってきました。

おせち料理

今年のおせちです。

去年と比べようと思ったら去年のおせちはブログのアップしてませんでした。

気をとりなおして




赤海老を入れたので豪華になりました(((o(*゜▽゜*)o)))。


それぞれの写真は
一の重
ごまめ 黒豆 からしレンコン 栗きんとん かまぼこ 数の子 伊達巻 矢羽レンコン
矢羽レンコンは長男に。目標の的を射れますようにと作りました。
かまぼこは飾り切りにして上をクルクルとしました。

二の重
海老の酒塩煮 鮭の昆布巻 コハダ 鶏の月冠巻 柚子なます 鶏しんじょう 数の子松前漬け

三の重
お煮しめ くわい

お雑煮
今年はシンプルに。

美味しくいただきました(((o(*゜▽゜*)o)))

夕食は手羽先ぎょうざ

昨日アップするのをわすれてました。


手羽先ギョウザを作りました。

🔪作り方

手羽先にハサミを入れて✂️骨と肉を切り離します。太い骨だけをとります。


綺麗に取れた😄



次にお酒と生姜、長ネギを一緒に入れて灰汁を取りながら10分煮込みます。



煮込んでる間にギョウザの中身を作ります。ネギと豚肉だけでもいいし、今日はお庭のニラも入れてしまいました。味はお好みで。



茹でたチキン



チキンの中に片栗粉をふり、ギョウザのタネを中に押し込みます。出来上がったら全体にもう一度粉をふります。


ありゃ？焼いてる写真撮り忘れました。


途端に出来上がり！



カリッと両面焼いて出来上がりが(⌒▽⌒)。なかなか美味しかったです。
子供達には好評でした。